Schotland

Deze geturfde Bunnahabhain is gedistilleerd in 2013 en heeft in 2023 gerijpt in een 1st fill bourbon cask cask op 54,1% ABV door de onafhankelijke Italiaanse bottelaar Hidden Spirits. De Bunnahabhain werd gebotteld in de 10th Anniversary Edition ter gelegenheid van het 10-jarig jubileum van Hidden Spirits.

Deze zwaar geturfde Ardmore werd in 2013 gedistilleerd en gerijpt in een refill bourbonvat voordat hij in 2023 op vatsterkte van 53,2% werd gebotteld door de onafhankelijke Italiaanse bottelaar Hidden Spirits.

Autumnal spices complement stewed fruit aromas and sweet honey, morello cherry flavours combine with peanut brittle and tart raspberry. A medium-bodied finish with oak and toasted almonds. Cask: 17602003

Neus: Fruitig, met diepe aroma’s van honing en chocolade. Smaak: Heerlijke pure chocolade, gember, honingmout, gestoofde pruimen. Afdronk: Vol, zacht en olieachtig.  

Categorie: Single Malt Distilleerderij: Bunnahabhain Bottelaar: Distilleerderij Botteling Bottelaar serie: ask Strength Edition 2023 Gebotteld: 27.02.2023 Aangegeven Leeftijd: 12 jaar oud Vat type: Ex-Sherry Alcohol: 60.1 % Vol. Inhoud: 700 ml

The Isle of Mull is de thuisbasis van één kleine sfeervolle distilleerderij. Heerlijke Tobermory stroomt hier de ketels uit. Naast het elegante vloeibare goud, heeft Tobermory een Peated distillaat. Onder de naam Ledaig, brengt deze Spirit zware turf met zich mee.

Van de westkust, uit een distilleerderij gebouwd in 1798. komt deze sprankelende Single Malt als Mystery Malt. Deze distilleerderij bekend als “Safe Haven” heeft een herkenbare smaak waar vele turfliefhebbers van zullen genieten.  NEUS: Rokerige bessen, een ziltige zeewind, verse mout SMAAK: Ziltige turf, kersen, gezoute vlees AFDRONK: Zeer lang en aangenaam.

In het noord-oosten van Islay staat de distilleerderij Caol Ila. Een robuuste Single Malt, vaak een graag gedronken borrel onder de turf-liefhebbers. Olieachtig, soms zelfs “droppig”. Ons team heeft deze mooie spirit op een 1st fill Madeira vat gelegd.

Gebouwd in de vorige eeuw, 1963. Relatief een jonge distilleerderij in de whiskywereld. Het graan, gebruikt in verfijnde Scotch is voornamelijk tarwe. Deze spirit is bijna zo romig als boter.

Kleur: Gouden amber. Neus: Aroma's van vanille, gedroogd fruit, citrus en een vleugje honing. Subtiele eikenhout en specerijen van de sherry oak vaten. Smaak: Romig en vol, met vanille, karamel, vers fruit (appels en peer) en een lichte kruidigheid.

Smaakprofiel van de  Compass Box Hedonism 2025 Initiële golven van karamel en poedersuiker, leidend tot een kern van pure perzik, cacao en peer. Daarna arriveert chocolademousse op de tong, vergezeld door nootmuskaat, vla en kaneel.

Deze DAFTMILL 15Y is een fantastische whisky. De typische fruitige Daftmill tonen zijn wederom te herkennen in de neus, dit wordt versterkt door tonen van tropisch fruit en een rijke zoete toon.

Een Highland single malt die een finish heeft gehad op Limousin eiken XO octaven. Dit zorgt voor een delicate balans tussen romige vanille en warme kruiden. Een echte aanrader voor de fijnproever.

Een unieke blend van 70% sherry-gerijpte Ledaig en 30% bourbon-gerijpte Tobermory. Een mooie combinatie van zoet en rokerig. Een geweldige representatie van de distillery.

Een klassieke Islay van een zeer bekende distilleerderij, gerijpt in 60% sherry en 40% bourbon vaten. Ondanks dat het er niet duidelijk op staat, weet bijna iedereen dat als er Kildalton op het etiket staat, het niet anders kan zijn dan die ene distillery met een purifier. Een must-have voor de Islay-liefhebber.