Neus Rijp boomgaardfruit, groene appel, witte perzik en citrus, gevolgd door florale tonen, vanille, honing en een vleugje witte druiven. Smaak Vol en krachtig met lagen van sappige appel, abrikoos, peer, romige vanille, zachte kruiden en subtiele tonen van vers eikenhout.

Hakushu is een frisse en subtiel rokerige Japanse single malt whisky, gedistilleerd in een distilleerderij aan de voet van Mt. Kaikomagatake. Het is een baanbrekende whisky, rechtstreeks uit de ongerepte bossen en gemaakt met het zachte en frisse water dat uit de Japanse Alpen stroomt.

Hinotori Single Malt is het resultaat van nauwgezet Japans vakmanschap, een blend van 70% ongeturfde en 30% geturfde mout (50 ppm), gerijpt in nieuwe Amerikaanse eikenhouten vaten in een traditioneel loods met aarden muren, wat resulteert in een verfijnde, evenwichtige en delicaat rokerige whisky.

HINOTORI betekent ‘fenix’ in Japans: gedistilleerd door een kleine distilleerderij die uit de as herrees nadat de productie was stopgezet. Opgericht in 1949, lanceerde het deze gelimiteerde whisky om zijn 70e verjaardag te vieren.

Slechts 600 flessen zijn er geproduceerd van deze whisky. Het typische delicate karakter van Kyoto whisky wordt mooi gecomplementeerd door de zoete kruidigheid die de wijnvaten hebben gegeven. De vaten zijn van een lokale Japanse wijnmaker. 

KLEUR Helder amberbruin AROMA Boterham met boter, Kabosu (citrus), abrikoos, compote van ume-pruimen SMAAK Madeleine, eikenhout, matig ziltig, citrus unshiu (satsuma-mandarijn) AFDRONK Vanille, gedroogde gember, kaneel, zachte zoetheid

KLEUR Helder goudkleurig amber​ AROMA Honing, banaan, citroenthee, karamel​ SMAAK Gekonfijte kweepeer, Nikki (Japanse kaneel), gember, licht gerookte noten AFDRONK Elegante zoete bitterheid die zachtjes blijft hangen

KLEUR Helder amberbruin AROMA Zoete vanille, munt, citroengras, abrikoos, meloen, gele perzik SMAAK Rijke zoetheid, kruidnagel, zwarte thee, mandarijn, Nikki (Japanse kaneel) AFDRONNK Licht eikenhout, rijk fruitig, met een zachte en bittere nasmaak