vanaf15euro

Hinotori betekent “Phoenix” in het Japans. Het wordt gedistilleerd door de kleine distilleerderij met dezelfde naam “Hinotori“, opgericht in 1949, die na een stopzetting van de productie uit zijn as herrijst.

Thanks is de indrukwekkende witte prestigewijn van ons zeer populaire Friuli-domein di Lenardo. Het is een intens geurende droge wijn met eikenhout, kokos, mango en rijpe fruittonen in de geur. Pittige smaakinzet met een sappige en frisse smaakstructuur en een aanhoudende aromatische afdronk.Mooie wijn bij mild kruidige visschotels of gevogelte.

Vanilla and bright tropical fruit aromas five way to milk chocolate, rich citrus zest flavours combine with marzipan and hints of guava. A full finish with lingering tangerine and mixed nuts.

Blair Athol is een distilleerderij uit Perthshire die bekend staat om zijn sterke nootachtige smaken. De distillery heette het Aldour toen het werd opgericht in 1798 (veranderd in Blair Athol in 1825) en, zoals veel distilleerderijen in zijn soort, heeft het gedurende zijn bestaan ​​​​verschillende veranderingen in eigenaren ondergaan.

A Distillery you dont see released too often by independent bottlers nowadays: a shame if you ask us. Teaninich has a unique and distinct profile, and our latest expression fits right in!

Patrick Piuze mag dan een relatieve nieuwkomer zijn in Chablis (hij startte zijn domein in 2008), deze Canadees-Franse wijnmaker is al niet meer weg te denken uit de elite der Chablis-producenten.

Van wijnbar-uitbater in Canada tot een van de meest legendarische en gerespecteerde namen in de klassieke Franse wijnstreek Chablis; de uit Montreal afkomstige Patrick Piuze kreeg het voor elkaar. Zijn pure, terroirgedreven wijnen hebben wereldwijd inmiddels een trouwe schare fans van zowel kenners als liefhebbers.

First Fill Palo Cortado octave cask, re-racked from a refill Hogshead in June 2021. Bottling date: 06/02/2023 Limited to just 60 bottles   Nose: Caol Ila on steroids with big Islay peat, fruit pastilles (orange and pineapple) and maple bacon pancakes.

Verfijnde droge witte wijn met nuances van florale tonen, toast en wat vuursteen. De smaak zet vol en sappig in en ontwikkelt een krachtige, aromatische afdronk. Goed te combineren bij smaakvolle visschotels, maar ook gevogelte of kalfsvlees met roomsaus.

Distilled: in August 2012 Bottled: September 2022 Cask No: 403 Bottle No: 205 Rijk, warm, kruidig, veel invloed van de sherry!

Boeket: Volle zoete wilde bessen en rijpe kersen combineren met geroosterde amandelen en hazelnoten en een vleugje pittige tabak. Smaak: Rond en intens met tonen van pure chocolade, sappige pruimen en dadels.