vanaf15euro

Jamaica is een blend van Jamaicaanse rumsoorten waarin twee distillatiemethoden worden gecombineerd, koperen potstill en kolomdistilleerderij, een unieke combinatie in één enkele blend. Na een gisting van 24 tot 72 uur rijpt de rum vervolgens 4 jaar in Amerikaanse eikenhouten vaten waarin eerder bourbon heeft gerijpt.

Compass is een overproof rum, een zeer aromatische blend van rums gemaakt van puur suikerrietsap uit de Dominicaanse Republiek. De eerste, lichter van karakter, is het resultaat van een korte gisting van 24 tot 48 uur, terwijl de tweede, vollere variant, voortkomt uit een langere gisting van 15 dagen.

De limited edition „La Sirène“ is een verfijnde blend van twee gerijpte rumsoorten. De eerste is een Cubaanse rum uit 2009, die drie jaar heeft gerijpt in vaten waarin voorheen „ratafia champenois“ heeft gezeten.

Pacifico is een op melasse gebaseerde, gerijpte rum, gedistilleerd in een kolom, en bestaat uit een blend van rumsoorten die 6 tot 12 jaar hebben gerijpt, afkomstig uit Panama en Thailand — twee landen die met elkaar verbonden zijn door de uitgestrekte Stille Oceaan en een gemeenschappelijke stijl van ronde, kruidige rum die elkaar perfect aanvullen.

Neus Gedroogde vijgen, donkere kersen, rozijnen en sinaasappelschil, gevolgd door vanille, honing, cacao en een hint van kaneel. Smaak Vol en zijdezacht met tonen van rijpe pruimen, melkchocolade, karamel, geroosterde noten en gedroogd fruit.

Dupuy XO Cognac Grande Champagne Premier Cru is een elegante en verfijnde XO Cognac, uitsluitend gemaakt van eaux-de-vie uit de prestigieuze Grande Champagne, de Premier Cru van Cognac. Gemiddeld 20 jaar gerijpt op Frans eikenhout, met rijke aroma's van gedroogd fruit, leer, nougat en gember.

Neus: Fris en bloemig met hints van peer en citroen. Smaak: Opnieuw peren, samen met kruisbessen, citrus en vanille. Vers gemaaid gras met een vleugje limoenlikeur. Fris en elegant met zoete mout en vanille.

Een fruitige en toegankelijke Highland whisky met aroma's van rijpe perzik, abrikozengebak en bramenjam. In de mond volgen tonen van toffeeappel, romige vanillecustard, rijpe peer en verse vijg, mooi ondersteund door zachte kruidigheid uit de sherryvaten.

Een bijzonder experiment van Little Brown Dog, gedistilleerd bij Invergordon door een Amerikaanse bourbonstoker die de opdracht kreeg om precies volgens de Amerikaanse methode te werken. Tijdens de vergisting werden enzymen toegevoegd, iets wat bij bourbon heel normaal is, maar volgens de Schotse whiskywetgeving niet is toegestaan.