Klassieke, elegante Noord-Rhône uit de befaamde appellatie Côte-Rôtie. Duurzaam geproduceerd door Rémi Niéro, die de derde generatie van het kleine familiedomein vertegenwoordigt. Karaktervolle en soepele syrah-stijl die perfect past bij verfijnde vleesgerechten, zoals lam of côte de boeuf.

Fraaie, volle rode wijn met de geur van rijp rood fruit en een zuivere, volle, maar evenwichtige smaak. Prima bij pittige voorgerechten of kruidige vleesschotels.

De Danish Oak is geen standaard whisky, maar een complexe variant op de Spelt-Rye. Wat deze botteling uniek maakt, is de houtrijping. Waar bijna de gehele whiskyindustrie leunt op Amerikaans of Europees (Frans/Spaans) eiken, gaat Thy terug naar hun eigen achtertuin.

Deze whisky is een fruitige en zoete versie van de beukenhout gerookte "Bøg" whisky, gevat uit twee verse PX en oloroso hogsheads voor een rijk sherry-smaakprofiel. Veel rijp en gedroogd fruit, hete cacao en verwarmende kruiden, bedekt met een verzachtende laag rook.

Hoewel dit een Limited Edition is, ziet Thy dit als een product wat langer dan een gemiddelde limited edition op de schappen mag staan, ze hebben er namelijk "slechts" 1815 flessen gebotteld.

De Vesterhav is een bijzondere verschijning in het portfolio van Thy. De distilleerderij produceert in de basis namelijk geen peated whisky. Voor deze release hebben ze echter een uitzondering gemaakt om de ruige elementen van de Noordzee (Vesterhav) te vangen.