Thy Danish Single Malt Vesterhav Boubron Cask 50% 2026

De Vesterhav is een bijzondere verschijning in het portfolio van Thy. De distilleerderij produceert in de basis namelijk geen peated whisky. Voor deze release hebben ze echter een uitzondering gemaakt om de ruige elementen van de Noordzee (Vesterhav) te vangen.

• De Mout: Voor deze single malt is deels gebruikgemaakt van de historische 'Imperial' gerst. Een deel van de mout is gedroogd boven een vuur van turf en beukenhout. Dit resulteert niet in een zware 'Islay-stijl' rook, maar in een verfijnde, aromatische rokerigheid die de andere smaken complimenteert in plaats van overstemt. Het doet ons haast denken aan een Bowmore...

De Rijping: Volledige rijping op first-fill bourbonvaten, wat een prachtig contrast vormt met de subtiele rook. De ziltige zeelucht van Jutland heeft tijdens de rijping in de magazijnen invloed gehad op het karakter.