Op dit Oostenrijkse familiewijngoed in het dorpje Rossatz in de Wachau wordt al sinds 1898 wijn gemaakt. De jonge en gedreven wijnmaker Josef Fischer vertegenwoordigt de vijfde generatie en is sinds hij het stokje in 2015 van zijn vader overnam – op zijn eigen rustige en bescheiden manier - hard bezig het wijngoed naar de top te navigeren.

Bleekgele wijn met een expressieve geur van rode appel, limoen en witte bloemen. Lichtvoetige en puristische stijl met levendig frisse grapefruitzuren. De finale is vol, mooi droog en enorm verfijnd..

Kleur: rood koper, warm glimmend bruin Neus: rozijnen, dadels, karamel en chocolade. Dat alles doorspekt met  zilte turf en frisse munt. Smaak: decadente zoetheid met donkere rozijnen en krenten, warme toffee en rijke kruiden.

De uitgave van dit jaar is een stralende evolutie van Hedonism waarin antieke sherry-en bourbonvaten samenkomen. Net zoals het etiket bij elke release opnieuw wordt vormgegeven, verandert ook het karakter van de whisky.

Deze 14 jaar oude Single Malt uit de Speyside-regio toont de perfecte synergie tussen een elegant distillaat en rijk Europees eiken. Dit is een Speyside uit het Edrington portfolio, maar welke, geen idee.

Verleidelijke, fruitrijke wijn met een open geur van bloesem, appel, perzik en amandel. Mooi sappig met puur fruit en milde zuren. De finale is soepel en elegant. Fijn om solo van te genieten, bij de borrel of bij een lichte maaltijd.

Frisdroge witte wijn met kracht en verfijning en een open geur van peer, mango, abrikoos, honingraad en toast. De smaak is krachtig en intens sappig met rijp geel fruit en levendig frisse zuren.

Verfijnde, fruitige, frisdroge witte wijn met een subtiele geur van rijpe perzik, mandarijn en mineralen.  De finale is elegant met licht rokerige nuances. Gastronomisch multi-inzetbaar. Ideaal bij (gerookte) vis, gevogelte en zuurkool. 

Proefnotities: Neus: Levendige aroma’s van sinaasappelschil en nootmuskaat openen het glas, gevolgd door gedroogde boomgaardvruchten. Smaak: Zachte tonen van heidehoning en gekruide sinaasappel gaan naadloos over in gebakken appel.

Neus: Honing, Vanille, tropisch steenfruit, subtiele maritieme mineraliteit. Smaak: Romig en vol, met citrus tonen, honing, vanille, lichte kruiden en eikenhout. Afrdonk: Lang en elegant met zachte kruidigheid.