In het noord-oosten van Islay staat de distilleerderij Caol Ila. Een robuuste Single Malt, vaak een graag gedronken borrel onder de turf-liefhebbers. Olieachtig, soms zelfs “droppig”. Ons team heeft deze mooie spirit op een 1st fill Madeira vat gelegd.
Flesinhoud: 700 ml
Gebouwd in de vorige eeuw, 1963. Relatief een jonge distilleerderij in de whiskywereld. Het graan, gebruikt in verfijnde Scotch is voornamelijk tarwe. Deze spirit is bijna zo romig als boter.
Flesinhoud: 700 ml
Deze single malt van de jonge, onafhankelijke bottelaar Uncharted Whisky uit Schotland is afkomstig van de Speyside distilleerderij Linkwood. De whisky is gedistilleerd in 2010 en heeft gerijpt in een 1st fill redwine barrique.
Flesinhoud: 700 ml
We vertellen niets nieuws door te onthullen dat de naam Orkney Islands de single malt whisky uit Highland Park verbergt. En dan weet je dat dit een begerenswaardige botteling wordt: de HP-mout heeft twintig jaar lang gerijpt in een bourbonvat.
Flesinhoud: 700 ml
Kleur: Amber. Neus: Toffee, appel, fudge, vanille en kaneel. Smaak: Zijdeachtig mondgevoel, sinaasappel, perzik, marmelade, koffie, gesmolten bruine suiker en geroosterde marshmallow. Afdronk: Middellange tot lange droge afdronk met donkere chocolade en zachte rook.
Flesinhoud: 700 ml
Neus: Donkerrood fruit als bessen en kersen. Dan fijne kruiden en de geuren van een “Dunnage Warehouse”, Honing met kruidnagel nemen over. Smaak: Op de tong lijkt de whisky eerst vrij zacht, maar het karakter wordt snel duidelijk.
Flesinhoud: 700 ml
Neus: De klassieke geuren van ingelegd fruit, donkere karamel, zwetend en smeulend eikenhout met een zoete basis van vanille en appel. Smaak: Op de tong is dit veel meer een sherry “ding” met chocolade gevuld met mint, gelakt leer, dennennaalden en bouillonblokjes.
Flesinhoud: 700 ml
Neus: De klassieke geuren van ingelegd fruit, donkere karamel, zwetend en smeulend eikenhout met een zoete basis van vanille en appel. Smaak: Op de tong is dit veel meer een sherry “ding” met chocolade gevuld met mint, gelakt leer, dennennaalden en bouillonblokjes.
Flesinhoud: 700 ml
Neus: vers gemaaid gras, verse noten, ananas en kersenlimonadesiroop. Eikenhout is merkbaar. Smaak: doen aan kerst denken met Cadbury melkchocolade, karamel, mokka en oploskoffie. Finish: nu komen de kruiden meer naar boven met gekuild gras en nog meer chocolade.
Flesinhoud: 700 ml