Ardara Single Malt Irish Whiskey wordt geproduceerd in de Ardara Distillery in Donegal. Toegewijd aan zwaar geturfde whisky’s van onze volledig graangewas, geworteld in Donegals rijke, illegale distilleerderstraditie. Elke druppel wordt driemaal gedistilleerd en begint zijn rijping op unieke wijze in een Solera-vat, wat consistentie en continuïteit van elke batch garandeert.

De Cley Canasta is gerijpt op Canasta-vaten, afkomstig van een rijke blend van Pedro Ximénez en Oloroso sherry. Canasta is een volle, zoete sherry met tonen van rozijnen, karamel en noten.

Samenstelling van de Whisky: 37% Ardnamurchan Peated, Sherry Butt. 16% Lochlea, First Fill Bourbon Cask. 15% Nc'nean , First Fill Bourbon Cask. 18% Raasay Geturfd, Chinkapin- Cask.

Regio: Beieren, Duitsland Type: Single Malt Cask Type: Amerikaans wit eiken, finish in PX sherry vaten. Extra Informatie: Na een rijping van 3-6 jaar in Amerikaans wit eiken wordt de whisky nog voor 9 maanden over gezet op een vat waarin voorheen Pedro Ximènez sherry gerijpt heeft.

De Cley Manzanilla heeft gerijpt op vaten waarin eerder Manzanilla sherry heeft gezeten. Manzanilla is een lichte, droge sherry uit het kustplaatsje Sanlúcar de Barrameda in Spanje. Door de zilte zeelucht krijgt deze wijn een subtiele frisse en licht zoute toets, die ook in de whisky terug te proeven is.