6cl Sample van: Cadenhead Chairman’s Stock Ardnamurchan 5 Years Oloroso Cask 60,1%

6 cl Sample van: Mac-Talla Lighthouse Edition 54% 2024 33% uit bourbon vat, 42% uit Oloroso sherryvat, 17% uit PX sherry vat, 17% uit “Virgin Oak” en 11% uit een voormalig rood wijn vat.

De uitgave van dit jaar is een stralende evolutie van Hedonism waarin antieke sherry-en bourbonvaten samenkomen. Net zoals het etiket bij elke release opnieuw wordt vormgegeven, verandert ook het karakter van de whisky.

Deze 11 jaar oude whisky kreeg een finish op hogshead en puncheon Palo Cortado sherryvaten. Palo Cortado behoort tot de zeldzaamste sherrystijlen uit Andalusië en verenigt de droge finesse van Fino met de nootachtige en donker fruitige invloeden van Oloroso.

Smaakomschrijving Neus Direct verleidelijk met rijpe rode bessen, kersen en pruimen, gevolgd door romige vanille en honing. Daarna komen tonen van sinaasappelschil, cacao, subtiele houtkruiden en een lichte maritieme frisheid naar voren, kenmerkend voor de rijping aan de Atlantische kust.

Neus: rozijnen, cashewnoten, donker leer Smaak: cacao, zoete mokka, weelderig rood fruit Afdronk: toffee, zachte kruiden, een vleugje kers

Een unieke kant van Caol Ila, gemaakt van ongeturfde spirit waardoor het karakter van de distilleerderij volledig naar voren komt. In de neus komen tonen van ananas, clementinemarmelade en witte bloemen naar voren, gevolgd door een zachte, fruitige smaak met honing en rijp citrusfruit.

Een bijzondere Highland single malt die na rijping op een ex-White Port-vat een extra finish kreeg op een Calvadosvat uit Normandië. Frisse aroma's van citroen, groene appel en roomwafels leiden naar een fruitige smaak van kruisbessen, appelboter en pruimengebak.

Geur: Dulce de leche, frambozenijs met strepen, gebakken Smaak: Bosbessen, gekristalliseerde gember, roggebrood. Finish: Mandarijnen, vanille, citroengras.

Neus: Rijke tonen van rozijnen, dadels en donkere kersen worden aangevuld met melkchocolade, sinaasappelschil en een vleugje geroosterde noten. Smaak: Vol en krachtig met lagen van sherryzoetheid, gedroogd fruit, toffee en kruidige eikeninvloeden.