Het gaat om een 16 jaar oude Highland single malt van een niet officieel genoemde distilleerderij uit de Northern Highlands. De whisky wordt op de markt gebracht door onafhankelijke bottelaar Living Souls.

Smaakomschrijving Neus Geroosterde hazelnoten, rozijnen, butterscotch en een duidelijke geur van abrikozenjam. Daaronder dessertwijn, zachte mout en een lichte houttoets. Smaak Vol en rijk, met veel rijpe abrikoos en abrikozenjam.

Topnoten: Fruitig aroma van rijpe appels en zoete geur van crème brûlée. Smaak: Rijk, met een zachte en fluweelzachte textuur, weelderig aroma van rijpe witte perziken en fruittaart. Afdronk: Zoete, complexe en goed gerijpte smaak met een aangenaam lange afdronk.

Topnoten: Fruitige aroma’s van framboos en sinaasappelmarmelade, en zoete aroma’s van poundcake. Smaak: Zacht, met verschillende lagen van witte druif, sinaasappelschil en framboos. Afdronk: Lichtzoet, met tonen van eikenhout en kruiden.

Isle of Raasay Distillery single malt Schotse whisky, The Chinkapin, is volledig gerijpt in zeldzame Chinkapin-eikenhouten vaten. 50,2% alcohol, natuurlijke kleur, non-chill filtered, 70 cl. Alcoholpercentage: 50,2% Turfgehalte: Gerst 48-52 ppm | Restgehalte in de fles 6-11 ppm Uiterlijk: Natuurlijke kleur, niet koudgefilterd Vattypes: Quercus muehlenbergii (Chinkapin-eik) ASB Spiritsoorten: Geturfde en ongeturfde drank Gerstsoorten: Laureate + Diablo Gistsoort: Distilamax MW Waterbron: 60 meter diepe put op het terrein Gistingstijd: Gistingen van 3 en 5 dagen Afscheidingspunt van de distillaatfracties: 75% – 67% en 75% – 65% Vulsterkte in het vat: 63,5% Distillatiedatum van de jongste distillaatfractie: 10/11/2022 Distillatiedatum van de oudste spirit: 26/04/2021 Vatting: 20/01/2026 Botteling: februari 2026 Rijping en botteling: Isle of Raasay Distillery Aantal flessen: Ongeveer 10.000

Release Date: April 2026 ABV: 50.% Peat Level: 13-15ppm Presentation: Natural colour, non-chill filtered Cask Type: Ex-Oloroso Sherry Barrique Oak Species: Quercus petraea Oak Origin: Zemplén region, Hungary Spirit Types: Isle of Raasay peated & unpeated spirit Barley Type: Laureate & Sassy Yeast type: Distilamax MW Water Source: 60 metre well on site Fermentation Time: 3 and 5 day fermentations Spirit Cut Point: 75%-65% and 75%-65% Cask Filling Strength: 63.5% abv Distilled: 11/01/2021 – 29/06/2021 Vatted: February 2026 Bottling: April 2026 Outturn: 8000 bottles Maturation & Bottlin

Smaakomschrijving Neus: Krachtige turfrook en het typische maritieme karakter van Laphroaig, aangevuld met kruisbessen, menthol en een licht kruidige, groene toon. Smaak: Fris en levendig met limoenolie en groene Bramley-appel, gevolgd door hartige, ziltige tonen die doen denken aan gegrilde langoustines.

Smaakomschrijving Neus: Rabarber met vanillecustard, een vleugje rood fruit en daarnaast verse appels en rijpe peren. Fris en fruitig, met een licht zoete en romige indruk. Smaak: Rode appel, mango-sorbet en gembercake.

Smaaknotitie Geur: Grasachtig, gezouten pretzel, karamel, dulce de leche, tiramisu. Smaak: Cappuccino, chocoladetruffels, rijpe banaan. Finish: Cacaopoeder, walnoot, bloedsinaasappel, zwarte peper.

Smaakomschrijving Neus: Fris en fruitig met nectarines, sinaasappellikeur en zoete macarons. Smaak: Vol en zoet met gekaramelliseerde suiker en stroopwafel, gevolgd door verse gember en sappige perzik. Afdronk: Zacht en bijna boterig, met cacao, kaneel en zoete siroop.

Smaakomschrijving Neus: Fruitig en zoet, met aardbeien, blauwe bessen, rozijnen en een vleugje droog hooi. Smaak: Rijke sinaasappelmarmelade en pure chocolade, gevolgd door Paranoten en zachte acaciahoning. Mooi zoet, maar met ook een licht bittere en nootachtige kant.

Smaakomschrijving Neus: Zoete perensnoepjes, gebakken appel, poedersuiker en Victoria sponge cake. Zacht, zoet en duidelijk fruitig. Smaak: Perzik uit blik, Bakewell pudding en citroencrème, aangevuld met een vleugje framboos.