A lowland single grain, distilled may 1991 & bottled 2021 matured in a bourbon cask. Cask no 29218 for over thirty long years.

Neus: Smeulend eikenhout, ingelegd gras met een parfum van turf. Smaak: “beschaafd” rokerig met boterkoek en wit fruit. Afdronk: lekker rokerig wat overgaat in zoet.

New make whisky made at the Mars Shinshu Distillery was transported all the way to the Mars tsunuki distillery in kagoshima for storage. Made with shinshu's distilling equipment and aged in the warmer region.

De Auchentoshan Virgin Oak 2 is de tweede Auchentoshan die gerijpt heeft op gebrande (charred) vaten waar daarvoor geen ander distillaat op gerijpt heeft. Sinds het millennium heeft een beperkte hoeveelheid Auchentoshan's, drievoudig gedistilleerd en niet koud gefilterd (non chill filtered), gerijpt op 'Virgin' vaten van Amerikaans eiken.

Nikka from the Barrel begint stevig en kruidig en u zult tonen van eikenhout ontdekken, vervolgens gaat dit over in  aroma's van gekarameliseerd fruit. De afdronk is heerlijk lang, met aroma´s van rijpe vruchten, gecombineerd met zacht eiken en tonen van vanillen, ook zult u wat lichte rokerigheid ontdekken met wat cacao.

The Glenlivet Bochel is genoemd naar Bochel Hill, een heuvel die diende als uitkijkpunt voor smokkelaars en illegale stokers. De naam doet denken aan oude tijden en deze whisky met zijn beperkte oplage eigenlijk ook.

15 jaar rijping op ex-bourbon vaten van Amerikaanse makelij en gebruik van ingrediënten van topkwaliteit. Na deze periode van rijping krijgt de whisky nog een finish in Olorosso sherry vaten voor 3 jaar.

Teeling Rum Cask Finish is een Ierse small batch blend whiskey met een zeer hoog mout gehalte. Alle whisky's voor deze blend zijn gehuwd in ex-rum vaten alvorens niet koud gefilterd (non chill filtered) te zijn gebotteld op 46%.

nose: Full and fruity with soft notes of citrus fruit, honey and spices along with vanilla and oak. taste: Rich honey with spicy notes of vanilla, black pepper and oak.

Nose: Stewed apples & pears in sugar - coated pastry palate: Sweet white pepper, peanut butter & bramble jelly Finish: Light sherry, perfect wood, big finish.

  Bimber heeft een aantal van de beste single malt-whisky's uit zowel de Highlands als Speyside ingekocht. Deze whisky's zijn minimaal 12 jaar gerijpt voordat ze verder zijn verwerkt door middel van bekwame en zorgvuldige blending.