Schotland

Highland Park The Dark is de opvolger van de ICE en de Fire. Deze 17 jaar oude whisky eerd zijn naam aan de herfst en de winter op het eiland Orkney.

Neus: Vers kaneelbroodje met suikerglazuur. Zoet eiken en een vleugje munt. Smaak: Mondvullende zijdezachtheid, banaan, moutkoekjes, klassieke diepte van sherry eiken. Finish: Lang en in balans, gemalen specerijen, gedroogd fruit en een zacht Schots palet met slechts een klein beetje turfrook.

Een aroma van appelgebak en gekruide krenten. Sinaasappelschil, met exotische tonen van ananas en venkel. Een explosie van sappige abrikoos. Levendige framboos met citroentaart en romige amandelen in de mond.

After Initial maturation in american oak, this delicious speyside single malt has been finished is a ruby port pipe. The Result is a truly mouthwatering aroma of ripe strawberries and sweet malt while the delightful palate contains creamy vanilla, brown sugar, port wine and big spicy notes.

Neus:    voorjaar in het glas met verse gesneden bloemen, wit tropisch fruit wat verder gaat in rood fruit en bessengelei. Smaak: ook op de tong eerst het witte fruit, maar daarna openbaart zich een weelde aan kruiden, waarbij witte peper de tong blijft bedekken.

NEUS: Gebrande chocolade. Zilte turfrook. Pepers. Salmiak en zoute dop. Hints van leer en barbeque rook. SMAAK: Krachtig, rijk. Vol van rijke chocolade, zilte kruiden, mint, zoete turfrook, spareribs.

We hebben een smaakvolle fruitige speyside whisky genomen die 12 jaar lang voortreffelijk is gerijpt in ex bourbon vat en daarna een finish van een  half jaar lang in een first fill px sherryvat.

  Linkwood Teaninich Glen Elgin Speyburn Ardmore

Distilled on: 02/09/1991 Bottled on: 16/07/2022 Matured in a refill sherry Butt Cask No: 262089 503 bottles

Nose Soft peach with some honey tones, beeswax candles and spice, Tempting orchard fruits start to come in as this dram opens nicely in the glass. Palate This is a truly lovely dram from the start, soft sweet fruits start us off then along comes some of the honey from the nose but a light sweet golden honey.