Schotland

A marriage of whisky aged in mizunara, bourbon and sherry cask.

First Fill Palo Cortado octave cask, re-racked from a refill Hogshead in June 2021. Bottling date: 06/02/2023 Limited to just 60 bottles   Nose: Caol Ila on steroids with big Islay peat, fruit pastilles (orange and pineapple) and maple bacon pancakes.

De Lochlea “5” is inderdaad 5 jaar oud. Maar deze 5 staat niet alleen voor de leeftijd, maar ook voor het aantal vaten dat in deze whisky is opgenomen. Kleur: donker roodbruin Neus: gepoetst koper in de zon met geroosterde ananas, bruine suiker, gebrande hazelnoten en zuurdesem brood.

Aroma: Helder, evenwichtig en citroenachtig met boterachtig gebakken appels met demerarasuiker. Smaak: Uitgesproken wasachtig met scherpe verse gember, verse mout, citroencake en gezouten karamelcrunch. Afdronk: droog, maar met hints van vijg en gebrande butterscotch.

Nose:  Hot apple cider, smoky ginger green tea & marshmallows Palate:  all spice in black coffee & charred wood Finish: Long, damp leaves, sweet ash smoke & burnt porridge

Neus: subtiel met veel vanille en geel fruit. Crème brûlée met tumtum en een snufje tabak met amandelen. Smaak: op de tong veel expressiever met weer vanille, nu met peper, oud leer, zoet eiken, rozijnen en ook nu wat tabak.

Neus: floraal en met invloeden van bessen en gekuild gras, Smaak: donker rood fruit als bessen en kersen en melkchocolade. Bruine kruiden en crème brûlée  toffee en marsepein. Finish: verwennend met veel zoete invloeden