Schotland

Glenlossie 12 Years 43% Auchentoshan 12 Years 48% Benrinnes 11 Years 48% Ben Nevis 6 Years 57.1% Caol ila 10 Years 48% Bunnahabhain 7 Years 64.1%

NEUS: (Donker) Paars fruit, Overrijpe Aardbeien, Tonen van Armagnac SMAAK: Rood Fruit, Zoete Drop, Winegums, Bruine Suiker, Zoet Kruidig en Sprekend.  AFDRONK: Verwarmend, Kersenbitters, Winegums, Kruidige Port

Talisker Wilder Seas rijpt in een combinatie van Amerikaans en Europees eikenhout voor meerdere jaren om daarna een finish in ex-XO cognacvaten te verkrijgen. Hiermee is dit een primeur voor de Talisker distilleerderij doordat zij nog niet eerder deze cognacvaten hebben gebruikt om hun maritieme whisky in te finishen.

Tonen van fruit en mout zijn te herkennen met hieromheen hints van zout, pekel, krijt, tabak en rook. Romige, zoete smaken gaan over in maritieme, rokerige lagen met een hint van fruit die dit aanvult.

Coopers Choice Highland Park Heather Smoke PX Finish

SERGE VALENTIN (87) Colour: deep gold. Nose: flinty, earthy and gamey in profile. Lots of impressions of gun metal, toolbox rags, copper coins, natural tar and wee animalistic aspects.

Neus: geroosterde groene peperkorrels met gezouten pistachenoten, zure matten en zoute lappen. Smaak: Indische zoet-zure saus met kappertjes en gekarameliseerde abrikoos. Finish: oploskoffie met die combi van zoet en zuur.

Highland Park Distillery Cask: Margaux Red Wine Barrel Cask: 3238 Date: 27/03/2017 Date of Distillation: 27/03/2017 Bottling Date: 01/09/2022 Cane and Grain heeft het voor elkaar gekregen om een Highland Park ook daadwerkelijk onder de eigen naam uit te brengen.

Partly matured first fill Px Sherry Hoghshead no: 319937 Distilled: 29.08.2013 Bottled: 2022 57.8% 1 of 316

Neus: typische combinatie van geel fruit en bruine kruiden met boenwas, vanilleroom, kokos en de invloeden van het hout. Smaak: bananen en lychee met daarna een heerlijke verwarming door de kruiden met peper en gember Finish:  smaken gaan door in de afdronk.

Neus: een neusprikkel leidt naar veel geur en karakter. Eerst spearmint en munt met een kampvuur op een winderig strand met gezouten pindakaas roomijs, zwetend leer, zon gedroogde tomaten en noten overgoten met koffie met melk.

Neus: sporen van dieselolie en aangebrande popcorn Smaak: zilte zee invloeden en vers gezaagd hout met snickers repen en diep rood fruit als bessen. Finish: zwaar en bedekkend met meer rood fruit in combinatie met turf en zilte smaken

De Glenfarclas 105 - 16 Years Old is een prachtige whisky afkomst uit het hart van Speyside en de grote broer van de welbekende reguliere 105. Het resultaat na een rijping van 16 jaar op de beste sherry vaten is een heerlijke zachte whisky met tonen van gesherried hout, noten, honing en koffie.

Neus: Tonen van gemoute gerst en clementine. Smaak: Zoete invloeden voeren de boventoon, hinten van gebakken rode appel, gekristalliseerde gember, kaneel en sappige aardbeien zijn duidelijk waarneembaar. Afdronk: Uitgebalanceerd met een zoet karakter waarbij lagen van golden syrup naar voren komen.