Hinotori betekent “Phoenix” in het Japans. Het wordt gedistilleerd door de kleine distilleerderij met dezelfde naam “Hinotori“, opgericht in 1949, die na een stopzetting van de productie uit zijn as herrijst.

NEUS: (Donker) Paars fruit, Overrijpe Aardbeien, Tonen van Armagnac SMAAK: Rood Fruit, Zoete Drop, Winegums, Bruine Suiker, Zoet Kruidig en Sprekend.  AFDRONK: Verwarmend, Kersenbitters, Winegums, Kruidige Port

Talisker Wilder Seas rijpt in een combinatie van Amerikaans en Europees eikenhout voor meerdere jaren om daarna een finish in ex-XO cognacvaten te verkrijgen. Hiermee is dit een primeur voor de Talisker distilleerderij doordat zij nog niet eerder deze cognacvaten hebben gebruikt om hun maritieme whisky in te finishen.

Coopers Choice Highland Park Heather Smoke PX Finish

Neus Een openingsnoot van rijke appel en peer vormt hiervoor de structuur uitgave. Kruidachtig vers fruit begint om zijn weg te vinden terwijl de whisky begint openen. Subtiele tonen van honing en opwarmende kruiden ontwikkelen zich in de loop van de tijd.

Vanilla and bright tropical fruit aromas five way to milk chocolate, rich citrus zest flavours combine with marzipan and hints of guava. A full finish with lingering tangerine and mixed nuts.

A Distillery you dont see released too often by independent bottlers nowadays: a shame if you ask us. Teaninich has a unique and distinct profile, and our latest expression fits right in!

Blair Athol is een distilleerderij uit Perthshire die bekend staat om zijn sterke nootachtige smaken. De distillery heette het Aldour toen het werd opgericht in 1798 (veranderd in Blair Athol in 1825) en, zoals veel distilleerderijen in zijn soort, heeft het gedurende zijn bestaan ​​​​verschillende veranderingen in eigenaren ondergaan.

Distilled: in August 2012 Bottled: September 2022 Cask No: 403 Bottle No: 205 Rijk, warm, kruidig, veel invloed van de sherry!

Virgin Portuguese Oak - hartige marmeladesmaak die mooi combineert met de verwarmende tonen van tabak en peper.

De Zwaar geturfde Islay single malt heeft jarenlang gerijpt in amerikaans eiken. Extra veroudering in een madeiravat heeft een wonderbaarlijke combinatie van olieachtig creosoot, teer, bonfire sintels en zoete gekonfijte vruchten gecreëerd.

Dailuaine distillery Distilled:05.10.2009 Bottled; 23.03.2022 Cask: 786