Schotland

An Oa is vernoemd naar de Mull of Oa in het zuidwesten van Islay, die de Kildaton kust (waar Ardbeg de distilleerderij is gelegen) wat bescherming biedt tegen het geweld van de de Atlantische Oceaan.

Macallan from refill sherry butt   Vanaf vrijdag 27 Mei beschikbaar!

Neus: Droge nootachtige sherry, kers, melkchocolade, rumrozijn, citrus, gebakken haver en pruimen. Smaak: Mondcoating met een complexe rijkdom, zoete vanille met bruine suiker, knapperige rode appel en gedroogd fruit. Afdronk: Lang en verwarmend, gedroogde abrikoos en dadels, zachte kruiden en gestoofde appel.

De Glendalough 7Y Mizunara finish! Werkelijk een pracht van een fles, zowel van buiten als binnen. Mizunara is Japans eiken en wordt gebruikt uit bomen van minstens 200 jaar oud en er is ook maar 1 cooperage dit deze vaten verkoopt.

Kleur: Geelgoud Aroma: Delicaat en zeer verfijnd, met zeer herkenbare tonen van perzik, nougat en bloemen. Smaak: zeer zacht en subtiel, maar zonder meer een complexe whisky. Tijdens de reis ontdek je tonen van madarijn, vanille en kokos met een lange zijdezachte afdronk.

NEUS: heel verfijnd en elegant! Lichte hint van fruit en noten met een vleugje subtiele rook van spek, daarna fudge en zoete spekjes. SMAAK: krachtiger dan de geur doet vermoeden.

Na de succesvolle introductie van de Torabhaig Legacy 1, is het nu de beurt aan zijn opvolger, de Torabhaig Allt Gleann Single Malt Scotch Whisky. Deze whisky is de tweede stap op weg naar de introductie van de Torabhaig Single Malt 10 years old in 2029.

Proces: De Organic Single Malt is gemaakt van 100% biologisch Schots gerst, die zorgen voor een kwalitatieve, pure spirit. De ketels zijn afgesteld om fruitige tonen naar boven te halen in de New Make Spirit.

Een unieke Scotch met een bijzonder verhaal. Deze whisky is per ongeluk ontstaan op een eiland met een rijke geschiedenis, verbonden aan de Clan MacLean. Een combinatie van een 18-jarige island malt (geen Islay) en een vleugje 3-jarige graanwhisky (minder dan 0,1%) heeft geleid tot deze onverwachte creatie.

The Glenlivet Bochel is genoemd naar Bochel Hill, een heuvel die diende als uitkijkpunt voor smokkelaars en illegale stokers. De naam doet denken aan oude tijden en deze whisky met zijn beperkte oplage eigenlijk ook.

Een speciale editie van Glenmorangie. The Duthac is een ode aan de jaarlijkse pelgrimreis van de vroegere Koning James IV. Daarbij is de whisky gefinishd op Pedro Ximenez en Virgin Oak vaten.

Limited edition van Glenmorangie, geinsprireerd op de unieke natuurlijke omgeving rond de distileerderij. Daarom komen de typische citrus en bloesem tonen van Glenmorangie terug. Deze whisky is gefinisht op Amontillado-sherry vaten.

Deze Benromach single malt van 15 jaar oud is de opvolger van de 10 jaar. De langere rijptijd maakt de de rokerigheid zachter tot een kleine hint van de charred oak terwijl het wel een mooi karakter van hout ontwikkeld.

Met de vierde reguliere Machir Bay heeft Kilchoman naar eigen zeggen de kwaliteit bereikt die ze met hun standaardbotteling voor ogen hadden. Om die reden heeft deze editie voor het eerst geen aanduiding meer van de jaargang.

This limited edition 2008 Vintage is a vatting of fresh ex bourbon barrels filled in July 2008 and bottled in August 2015. This is the latest in a continuation of the by-annually released Vintage range, with previous bottlings of 2006 and 2007 vintages.

Finish: From a mix of hogshead and Sherry Butts giving delicate floral notes with subtle citrus backnotes

De distilleerderij Bruichladdich is de meest westelijk gelegen distilleerderij in Schotland. Rijdend langs de zeearm Loch Indaal kom je in het dorpje Bruichladdich, waar de gelijknamige distilleerderij staat. Bij helder weer kun je aan de overkant Bowmore zien liggen.

De Glen Scotia Victorina is een mooie schotse single malt whisky die door de meesterblender speciaal geselecteerd is. Elk vat wordt gekozen om zijn zeldzame karakter en uitzonderlijke looptijd. Gelagerd op diep verkoolde eiken, het resultaat is een uitzonderlijk gladde single malt whisky waar de geur en smaak in perfecte harmonie zijn.

Glen Scotia 15 years is een uitzonderlijk single malt whisky gemaakt op een speciale selectie vaten wat het ware karakter van deze 15 jaar oude Campbeltown malt whisky naar boven haalt.

Een superieure whisky met een fruitig karakter en heerlijke notities van onder meer honing en mout, heel erg lekker! Deze whisky heeft een volle geur van zeezout en rook. Een zwaar mengsel waarin vijgen, specerijen en fruit om de aandacht strijden.  Oban 14 Year old maakt deel uit van de Classic Maltstreeks en is een uitstekend voorbeeld van een malt uit de westelijke Highlands; fruitig, vol en met een vleug rook en heide.

Isle of Arran Distillers is een van de nog weinig overgebleven onafhankelijke distilleerderijen. In de 19e eeuw waren er zo'n vijftig distilleerderijen actief, waarvan de meeste zelfs illegale stokerijen waren.

Isle of Arran Distillers is een van de nog weinig overgebleven onafhankelijke distilleerderijen. In de 19e eeuw waren er zo'n vijftig distilleerderijen actief, waarvan de meeste zelfs illegale stokerijen waren.

15 jaar rijping op ex-bourbon vaten van Amerikaanse makelij en gebruik van ingrediënten van topkwaliteit. Na deze periode van rijping krijgt de whisky nog een finish in Olorosso sherry vaten voor 3 jaar.

Glenmorangie Lasanta bevat de smaken van fruit en crème brûlée van Glenmorangie the Original, maar dan met extra rozijn. Ook toast met boter en pruimenjam, en een dun laagje vanillesuiker.

De Auchentoshan Virgin Oak 2 is de tweede Auchentoshan die gerijpt heeft op gebrande (charred) vaten waar daarvoor geen ander distillaat op gerijpt heeft. Sinds het millennium heeft een beperkte hoeveelheid Auchentoshan's, drievoudig gedistilleerd en niet koud gefilterd (non chill filtered), gerijpt op 'Virgin' vaten van Amerikaans eiken.

Onafhankelijk bottelaar Douglas Laing is het Schotse familiebedrijf achter de Remarkable Regional Malts en viert het 10-jarige bestaan van hun Islay Malt met een heerlijke gedenkwaardige 10 jaar oude limited edition van Big Peat.

Glenfiddich Fire & Cane is een bijzondere whisky waarin stevige, rokerige toetsen aangevuld worden door lagen aan zoetigheden. Deze whisky behoort toe aan de Experimental Series, waar ook de IPA, XX en Winter Storm onderdeel van zijn. Voor de productie van deze whisky wordt geturfde whisky samengevoegd met whisky die gerijpt is op ex-bourbonvaten, waarna dit een gezamenlijke finish ondergaat op vaten die voorheen rum bevatten. Neus: zachte turf, rook, toffee, kruiden, fruit en een bittertje. Smaak: turf, eiken, toffee, appel zachte rook.

Glenmorangie Quinta Ruban 14 Years is een licht bruine Highland single malt whisky afkmostig uit schotland. Wat deze quinta Ruban zo speciaal maakt is dat hij niet alleen maar op bourbon vaten heeft gelegen voor zijn fruitige notities, maar ook een finish heeft gekregen op robijnrode port vaten.

Balvenie 12 years The Sweet Toast Of American Oak vertelt het verhaal van Kelsey McKechnie, Malt Master in opleiding bij Balvenie. Zij kwam met het idee om virgin oak vaten uit Kentucky zwaar te laten blakeren, waarna deze gevuld werden met Balvenie whisky die op ex-bourbonvaten rijpte.

The Douglas Laing company has been in the whisky world for over 70 years. They release famous bottling series and they also made a name for themselves with their blends.

Neus: betoverend zoet fruit met aroma’s van oude, kleverige sherry Smaak: romige karamelpudding en verse bloemengeuren en wilde kruiden. Finish: chocolade, kruidnagel en vanillebloesem.

Neus: gedroogd tropisch fruit met limoengras en dikke vanilleroom met verse honing. Smaak: ook de fruittonen met daarna echter een snufje rook met diepe gerookte kruiden. Finish: meer sappig fruit met aardbeien en honing.

Neus: wolkjes rook van een uitdovend kampvuur met geplette bessen en kersen en invloeden van het wijnvat Smaak: zeezout en jodium. Finish: vers gemalen peper en andere stevige kruiden.

Rokerige single malt van het eiland Mull - ja, het is weer een uitstekende Ledaig van de Tobermory-distilleerderij! Deze uitdrukking werd gedistilleerd in 2005 en aanvankelijk gerijpt in een bourbon hogshead voordat het werd overgeplaatst naar een first-fill rumvat van de Diamond Distillery in Guyana voor een laatste periode.

Nose:  Rubber, sherry, dried fruits & Toffee Palate: raspberry, chocolate, waxy with some smoke Finish: warm tarmac, Liquorice, Clean & Fruity

Nose: Stewed apples & pears in sugar - coated pastry palate: Sweet white pepper, peanut butter & bramble jelly Finish: Light sherry, perfect wood, big finish.

De 2021-release van de 16-jarige single malt van Fettercairn is een zachte, zoete single malt met tonen van vanille, gember, rozijnen, perziken, honing, banaan en chocolade in de mond en blijven hangen in de afdronk   wat een zomer whisky!!

Distilled At: Glenburgie Distillation: 26/03/2008

Om het bezoek aan Engeland te vieren, voor de eerste keer sinds Loch Lomond Whisky The Spirit of the Open is geworden, heeft Michael ervoor gekozen om de whisky verder te rijpen op English Virgin Oak om het fruitkarakter naar voren te halen welke is gecreëerd door de innovatieve stills van de Loch Lomond Distillery.

Neus: Dit geeft een heerlijke combinatie van donker fruit en gebrande vanille, met mokka en chocolade. . Smaak: zoet en kruidig tegelijk. Houtkruiden met basterdsuiker. Donkere karamel met kersen Afdronk: Kruidig en lang

Kleur: Goud, koper Geur: geroosterde marshmallow, het strand op een winderige dag, mineralen, sinaasappelolie en popcorn. Smaak: gezouten popcorn, sinaasappelschil, “smores”, zeezout, smeulend eikenhout met een snufje turf en donkere chocolade.

Kleur: Roodkoper, donkergoud Geur: houtkruiden, rood fruit met aardbeientaart en frisse kruiden met een snufje cacaopoeder Smaak: eerst bramen en kruisbessen met menthol en munt. Dan chocolade(ijs) met honing en chocoladetruffel met poedersuiker.

Aroma: Een scherpe uitbarsting van gerookte room, pepermunt en toffee, met Ardbeg’s klassieke venkel- en dennenhars.Verre aardse vreugdevuren vermengen zich met kruiden en fruitige (banaan en tropische) tonen, samen met geurig kaarsvet.

Neus: kleverige dadels, met speculaaskruiden en sporen van warme cacao en chocolade. Smaak: in de mond meer van dit alles waarbij de tong vooral bedekt wordt door kruiden en cacao.

Neus: appeltaart overgoten met karamel en toffee. Dan nog meer donkerrood fruit met vers geraspte gember en nootmuskaat. Smaak: de smaken zijn mond vullend. Finish: de afdronk is heerlijk vol en fruitig.

Heerlijke 18 jarige Longmorn, beperkt beschikbaar. Double Cask Matured American Oak Barrels and Hogsheads

A Unique fusion of scotch and swedish malt whiskies from Ardnamurchan and High Coast Distilleries.

A Great example of this wonderful orcadian distillery! The nose delivers peach melba, lychee, gorse flower, sweetcorn lathered with butter. Sea salt and a distant coastal bonfire smoke with lingering hazelnuts brittle.

Dark Cherry aromas complement pressed apples, nutmeg and subtle smoke, sweet fruitcake flavours are followed by butterscotch and a hint of garden mint. a medium to long finish with lingering fruit and spice

Limited edition botteling van Bunnahabhain, voor Fèis Ìle 2022, gelagerd op ex-bourbon en PX octave vaten.

The Loch Lomond Distillery The Cameronbridge Distillery The North British Distillery Hedonism blended Grain

Neus: Een fijne en frisse neus met verse vanille en sinaasappel. Smaak: amandelpralines, honing en banaan. Finish: gedroogd fruit, leer en ook hier een snufje peper.

Neus: zachte en frisse turfneus meegegeven met daarna olijfolie, houtsnippersvanille en karamel. Smaak: De turfrook is vrij mild en zoet met kandijsuiker en citrusfruit. Finish: vrij lang met zowel zoetheid als licht bittere turftonen.

Neus: Er is een vrij ronde kern van appels en perziken, citroenschil en bloemenhoning, gepimpt met subtiele minerale tonen en nat krijt. Lichte wasachtige toetsen en een wee mentholated noot.

30 Jaar oude grain (gi...) Gebotteld door de onafhankelijke bottelaar Claxton's Deze Grain Barn heeft gerijpt in ex bourbon.

De nieuwe release van de Speyside distilleerderij viert de onmiskenbare kenmerken van first-fill Amerikaanse eiken sherryvatrijping. Als het enige Schotse whiskymerk dat uitsluitend volledig rijpt in oloroso-sherryvaten, begint Quercus Alba Distinction zijn reis in de eikenbossen van Noord-Amerika, alvorens het wordt geïmporteerd richting Spanje, waar deze vaten zorgvuldig worden vervaardigd in de zogenaamde 'sherry-driehoek' in de loop van zes jaar.

A lowland single grain, distilled may 1991 & bottled 2021 matured in a bourbon cask. Cask no 29218 for over thirty long years.

Dit is een klassiek op bourbonvat gerijpte Ben Nevis, maar met een uitgesproken zomerse stijl. De spirit werd op 19 december 2012 gedistilleerd en in het vat afgevuld. Hij werd op 20 augustus gebotteld op een leeftijd van 8 jaar, maar we kunnen zeggen dat hij bijna 9 jaar oud is.

Alweer de derde botteling in de Whisky Trinity Exclusive! Deze Caol Ila is in 2011 gedistilleerd en in 2021 gebotteld door The Single Malts of Scotland. 700ml / 48% abv ------------------------------- Samen met onze collega's Van der Heijden en Verhaar vormen wij 'The Whisky Trinity Exclusive'.

Gelijk bij het inschenken is het duidelijk, dit is een donkere, rijke whisky. De whisky heeft de typische tonen die je verwacht van een whisky die 22 jaar in een oud oloroso sherry vat gerijpt heeft.

Distilled at Bunnahabhain distillery Heavily Peated agend 11 Years  Distilled 2010 Bottled 2022 matured in a refill sherry butt 238 bottles

Distillet at A Secret Islay Distillery Aged 31 Years Distilled 1990 bottled 2022 matured in a hogshead 252 bottles

Distilled at Bruichladdich distillery aged 12 years distilled 2010 bottled 2022 matured in a ex rivesaltes barrique 255 bottles

Distilled at Ledaig aged 10 Years distilled 2011 bottled 2022 matured in a refill sherry butt 361 bottles

Finish: Rivesaltes Cask No: 54914 Bottled: 02/2022 Alc: 54.4% 20 Years

Neus: florale geuren meegegeven met verse roomboterwafels en een snufje eikenhout. Smaak: Het mondgevoel is soepel en romig met Toblerone in de zon, rijpe pruimen, geroosterde hazelnoten en zoute drop.

Distilled: 05/10/2006 Cask: Oloroso Sherry Octave Cask ref No: 022043 Bottles: 43

Distilled: 29/09/2011 Cask: Oloroso Sherry Octave Cask: 022045 Bottles: 74

Neus: geuren van zee spray, houtskool met wat ananas en mango Smaak: honing, gedroogd fruit (sultanas) melkchocolade en gesuikerde amandelen. Finish: subtiele turfrook met geroosterd eikenhout en witte peper

De tweede whisky die we aan u voorstellen is ook een 10 jaar oude malt. Ook deze whisky heeft eerst gerijpt in Amerikaanse eiken ex-Bourbon-vaten voordat hij extra rijping onderging in hogsheads gemaakt van Frans eiken (Quercus Robur), afkomstig uit de Haute-Garonne regio in Frankrijk.

De eerste whisky die we aan u voorstellen is een schitterende 10 jaar oude malt, die eerst gerijpt in Amerikaanse eiken ex-Bourbon-vaten voordat hij extra rijping onderging in vaten gemaakt van de Chinquapin eik (Quercus Muehlenbergii), afkomstig uit de Northern Ozark-regio in Missouri voor ongeveer 18 maanden.

Neus: gedroogde mandarijn, sinaasappellikeur en daarbij een snufje tabak. Iets wat je tegenwoordig nog maar zelden vindt. Smaak: Het mondgevoel is zwaar en dik te noemen met smaken van vers geroosterde noten en donkere, pure chocolade.

Neus: de geuren van wit en geel fruit met ook verse voorjaarsbloesem en vers gesneden citroen en limoen. Smaak: Op de tong wordt de whisky veel rijker en zwaarder met donkere toffee en ook zoutige smaken.