Millstone Oloroso Special #24 22Y 2021

Gelijk bij het inschenken is het duidelijk, dit is een donkere,
rijke whisky. De whisky heeft de typische tonen die je
verwacht van een whisky die 22 jaar in een oud oloroso
sherry vat gerijpt heeft. Ondanks de rijping op sherry vaten
is de eerste indruk van de whisky eerder fris als zoet maar
als je hem even de tijd geeft toont de whisky zijn ware
gebalanceerde en complexe karakter. De unieke kwaliteiten
van deze whisky komen door het gebruik van een kristalheldere wort die koel en langzaam gist voordat hij rustig
gedistilleerd word met een vroeg cut point aan het eind van
de midden loop. Na distillatie heeft deze whisky zijn volledige
rijping gehad op oloroso sherry vaten. De rijping op deze
vaten geeft de whisky zijn mooie kleur en versterkt de
elegante rijke zoete tonen en diepgang.