Spaanse rode wijn met een kruidig en fruitig aroma en een toets van eikenhout. Goed te combineren met wat rijkere stoofschotels of gebraden rundvlees.

Dieprood van kleur en uitbundig van geur, met bramen, licht eikenhout en wat geroosterde koffietonen. De smaak zet rond, zacht en aromatisch in; de afdronk is kruidig en soepel. Geurige, volle rode wijn, prima bij kruidige gerechten, zowel koude voorgerechten als stoofgerechten.

De man achter het succes van deze rode wijn is Bourguignon en Languedoc-expert Laurent Delaunay. Naast de vakkundige wijnmaker van deze wijn is hij ook verantwoordelijk voor de druivenselectie. Het resultaat is zo goed dat de pauselijke naam Pontificis het etiket siert, met een knipoog naar de beroemde Châteauneuf-du-Pape.

De eigenaar van Tenuta delle Terre Nere, Marco de Grazia, is een van de pioniers van de moderne wijncultuur op de vulkaan de Etna. Hoewel hij zelf niet van Sicilië, maar uit Florence komt, was hij een van de eersten om de potentie van dit bijzondere terroir en microklimaat te zien en de ingeslapen wijncultuur er nieuw leven in te blazen.

Distilled: 16/11/2009 Bottled on: 12/01/2023 Matured in a Bourbon Hogshead Cask: 321158 Bottles: 278

Dit is de introductie van de in spanning afgewachte tweede uitgave in de lente-serie van Nc’nean. Deze serie is gebouwd op het ethos van de ontdekking. Het gaat over innoveren en de nooit eindigende queeste om de beste smaken in de wereld het whiskymaken te ontdekken.  De 2023, Woodland Candy, uitgave is dapper en romig – smaken van boterachtige toffee, bosfruit met een hint van kruidige specerijen.

Proefnotities: In deze Blended Malt zijn typische tropische aroma’s te vinden, zoals sinaasappel, ananas en banaan. Neus: in eerste instantie sinaasappel, gesuikerde ananas en banaan. Daarna brengen tonen van zout en vanille een delicate toets en complexiteit.

Classification: Molasses Still Type: Column Distilled: 2021 Bottled: Jan. 2023 59.1%   201 bottles

Neus: honing, bosviooltjes, rijpe perzik en wilde heide Smaak: geroosterde pruimen, ouderwetse honingraat snoepjes, hop en karwij Finish: peperige rook met pittige citrus en geplette dennennaalden.

Neus: zoet met verse rozenblaadjes, wit fruit en rijke vanille Smaak: kruiden als speculaas, lichte witte peper en anijs, wat vervolgens overgaat in gebalanceerde turfrook. Finish: elegant en hart verwarmend zonder dat het zwaar wordt

Kleur: Geelgoud Aroma: Delicaat en zeer verfijnd, met zeer herkenbare tonen van perzik, nougat en bloemen. Smaak: zeer zacht en subtiel, maar zonder meer een complexe whisky. Tijdens de reis ontdek je tonen van madarijn, vanille en kokos met een lange zijdezachte afdronk.