A Unique fusion of scotch and swedish malt whiskies from Ardnamurchan and High Coast Distilleries.

Neus: zachte en frisse turfneus meegegeven met daarna olijfolie, houtsnippersvanille en karamel. Smaak: De turfrook is vrij mild en zoet met kandijsuiker en citrusfruit. Finish: vrij lang met zowel zoetheid als licht bittere turftonen.

Neus: Er is een vrij ronde kern van appels en perziken, citroenschil en bloemenhoning, gepimpt met subtiele minerale tonen en nat krijt. Lichte wasachtige toetsen en een wee mentholated noot.

Neus: Gedroogd fruit en zoetere tonen als bruine suiker en maple syrup. Smaak: Elegant en harmonieus met hoofdrollen voor kokos en chocolade. Afdronk: Lang en met een klein vleugje bitterheid.

30 Jaar oude grain (gi...) Gebotteld door de onafhankelijke bottelaar Claxton's Deze Grain Barn heeft gerijpt in ex bourbon.

De nieuwe release van de Speyside distilleerderij viert de onmiskenbare kenmerken van first-fill Amerikaanse eiken sherryvatrijping. Als het enige Schotse whiskymerk dat uitsluitend volledig rijpt in oloroso-sherryvaten, begint Quercus Alba Distinction zijn reis in de eikenbossen van Noord-Amerika, alvorens het wordt geïmporteerd richting Spanje, waar deze vaten zorgvuldig worden vervaardigd in de zogenaamde 'sherry-driehoek' in de loop van zes jaar.

Neus: Droge nootachtige sherry, kers, melkchocolade, rumrozijn, citrus, gebakken haver en pruimen. Smaak: Mondcoating met een complexe rijkdom, zoete vanille met bruine suiker, knapperige rode appel en gedroogd fruit. Afdronk: Lang en verwarmend, gedroogde abrikoos en dadels, zachte kruiden en gestoofde appel.

De tweede whisky die we aan u voorstellen is ook een 10 jaar oude malt. Ook deze whisky heeft eerst gerijpt in Amerikaanse eiken ex-Bourbon-vaten voordat hij extra rijping onderging in hogsheads gemaakt van Frans eiken (Quercus Robur), afkomstig uit de Haute-Garonne regio in Frankrijk.

De eerste whisky die we aan u voorstellen is een schitterende 10 jaar oude malt, die eerst gerijpt in Amerikaanse eiken ex-Bourbon-vaten voordat hij extra rijping onderging in vaten gemaakt van de Chinquapin eik (Quercus Muehlenbergii), afkomstig uit de Northern Ozark-regio in Missouri voor ongeveer 18 maanden.

De Glendalough 7Y Mizunara finish! Werkelijk een pracht van een fles, zowel van buiten als binnen. Mizunara is Japans eiken en wordt gebruikt uit bomen van minstens 200 jaar oud en er is ook maar 1 cooperage dit deze vaten verkoopt.

26/07/2022 567 flessen Sherry butt Cask: 5679

Neus: honing, bosviooltjes, rijpe perzik en wilde heide Smaak: geroosterde pruimen, ouderwetse honingraat snoepjes, hop en karwij Finish: peperige rook met pittige citrus en geplette dennennaalden.

Neus: zoet met verse rozenblaadjes, wit fruit en rijke vanille Smaak: kruiden als speculaas, lichte witte peper en anijs, wat vervolgens overgaat in gebalanceerde turfrook. Finish: elegant en hart verwarmend zonder dat het zwaar wordt

Kleur: Geelgoud Aroma: Delicaat en zeer verfijnd, met zeer herkenbare tonen van perzik, nougat en bloemen. Smaak: zeer zacht en subtiel, maar zonder meer een complexe whisky. Tijdens de reis ontdek je tonen van madarijn, vanille en kokos met een lange zijdezachte afdronk.