Highland Park Dragon Legend kenmerkt zich door het klassieke Highland Park profiel met de nodige sherry toetsen, waarbij dit aangevuld wordt met rokerige invloeden. De Dragon Legend bevat méér rokerige toetsen dan veel van de reeds bekende Highland Park whisky.

Redbreast 12 Year is een 12 jaar oude, heerlijke Ierse whisky. Deze whisky heeft een mooie amber kleur en op de neus heeft hij tonen van eucalyptus, zwarte bessen, kokosnoot en zacht fruit met sherry.

Kleur: vol goud. Neus: een explosie van fruit, vijgen, dadels, rijpe banaan, rozijnen (sultanes), rode appel en limoen. Dan tonen van specerijen, die fraai combineren met de zoete vanille en pijnbomen aroma’s.

LIMITED EDITION

Het is 1797 wanneer John Sinclair, een vernieuwende kelp handelaar, de aanvraag indient om een stuk land te leasen genaamd Ledaig. (spreek uit als Letch-ik). Ledaig betekent veilige haven. Na een initiële afwijzing bleef Sinclair volhouden en een jaar later was de distillery geboren.

Neus: Iets “stoffige” geuren (warehouse). Een combinatie van bloemen, kersen, bessen, eikenhout, sinaasappellikeur, pure chocolade en een snufje munt Smaak:  sinaasappel, het eikenhout , chocolade en vooral de witte kruiden de boventoon voeren.

Nose: quite a few classic markers, like leafy notes, green tobacco, hummus and plenty of roasted nuts. Some earthy notes and pumpernickel. Plain malt. Herbal tea. A specific style of sherry, fairly thin with hardly any fruits.

Distilled at Benriach Distillery Aged 23 Years Distilled 1997 Bottled 2020 Matured in an ex sherry butt 427 bottles only  

Distilled at Tomatin distillery aged 21 years distilled 1999 bottled 2020 matured in a hogshead 311 bottles only

Distilled at Tomatin distillery aged 30 years distilled 1990 bottled 2020 matured in a hogshead 180 bottles only