Neus: Perzik en abrikoos met vers gebakken chocoladecake en appeltaart. Smaak: bijna kauwbaar met pindakaas, bladerdeeg, sultanas en koetjesreep. Finish: heerlijk zacht, gesuikerde amandelen, gember en Portugese Natas cake

Een jonge en ambitieuze Thomas Bache-Gabrielsen aarzelde niet om zijn eigen land te verlaten en vertrok in 1903 naar Frankrijk om de wereld van cognac te ontdekken. Hij wist dat dit de juiste beslissing was om zijn dromen waar te kunnen maken: ‘’naam maken met zijn eigen cognachuis.’’ Twee jaar na aankomst in Cognac richtte Thomas, in 1905, de Bache-Gabrielsen distilleerderij op.

89 Punten op Whiskyfun.com!!   Nose: Oat biscuits and freshly baked scones give way to a damp earth style. Palate: Peated barley develops to a peppery warmth with allspice and malt.

Gelaagde en gastronomisch multi-inzetbare witte wijn met de geur van voorjaarsbloemen, peer, meloen en brioche. De smaak is intens sappig en soepel met rijp pitfruit en milde zuren. Aanhoudende finale met tonen van amandel en perzikschil. Mooi bij paddenstoelenravioli, zeevruchtenrisotto, gebakken zalm met citroenboter of zachte kazen.

Fraaie wijn met een volrode kleur en een intens aroma van rijp rood fruit, toffee en eikenhoutaroma's. De smaak zet fris en krachtig in en ontwikkelt zich evenwichtig met rijpe tannine en een geurige afdronk.

Bleekroze van kleur, fijn fruitig en licht kruidig van geur met nuances van klein rood fruit. De smaak is rond, vol en fris in en eindigt aromatisch met een milde en aanhoudende afdronk. Heerlijke terraswijn, maar ook uitstekend bij frisse koude zomergerechten of kip van de grill. 

Portugese rode wijn met een krachtig aroma van rijp rood fruit (bramen en bessen) en fijn eikenhout. De smaak is vol, aromatisch en aanhoudend. Heerlijk bij gegrild lams- of rundvlees, maar ook na de maaltijd.

De Double Barrel Irish Whiskey begint zijn rijpingsproces in flame charred ex Bourbon Amerikaans eikenhout. Het wordt gefinished in Oloroso-vaten uit Montilla, een klein stadje in de glooiende heuvels van het Spaanse platteland.

Heerlijke, volle witte wijn met een verleidelijke geur van gekonfijte citroen, meloen, appel, hazelnoot en gebrande boter. De smaak is vol en puur met rijp geel fruit en evenwichtige zuren.

De Kasteel Tripel op Cognac vaten, gebotteld in 2022.