De sterren stonden op een lijn bij de onthulling van deze hemelse smaakcombinatie. Galáxia, de leidende uitblinker in de serie The Whiskymaker’s Editions, is namelijk als een sprankelend sterrenbeeld dat de meest bewierookte karakters uit de serie verenigt in een fles.

Kleur: Roségoud. Neus: Sinaasappelschil, abrikozen en gekristalliseerde rode bessen, met tonen van gember, heidehoning en rijke pure chocolade. Smaak: Frambozencoulis, gekristalliseerde honingraat en rode bessenijs, gevolgd door kaneel, gekonfijte kersen en mokka.

Smaaknotitie: Op het begin het zoetje van de mais, daarna veel kruiden zoals kruidnagel en kaneel. Een lange afdronk die je doet denken aan een sigaren, leer en chocola.

De distillery is in 2004 afgebroken en dichtbij weer opnieuw opgebouwd. De productie hervatte in juni 2005. Dit vat is in 1995 afgevuld, dus dit is er een uit de originele distillery!

Frisse citrus, verse ananas, rabarber en custard. Gesneden gras, kokosnoot en vanilleroom. Kaneel en gember.

Spannende en gelaagde witte wijn met een complexe geur van rijpe appel, perzik, honing, rook en noten. De smaak is krachtig en vol met een zalvende textuur en levendige frisheid. Lange, droge finale met nuances van bijenwas en toast. Gastronomisch multi-inzetbaar, bijvoorbeeld bij pittige salades, gegrilde kip, risotto met zalm en peultjes of tempura van gamba’s en pastinaak.

Een secret Lowland waarvan wij toch weten wat het is. De Glenkinchie is een bekende malt uit de Classic Malt reeks van Diageo. Fris groen fruit, kruidig en licht wasachtig.

Old school rijp fruit, volle, rond en olieachtig. 

Neus: zoete en verfrissende geuren als citrus, amandel- en chocoladepasta, munt en eikenhout. Smaak: chocolade en geroosterde amandelen met bruine suiker en rozijnen. Finish: blijvend met zowel donker fruit als donkere kruidenmet subtiele invloeden van rozenwater.

Bijzondere rode wijn uit Libanon, met een kruidig aroma van leer, gekonfijt rood fruit en eiken. De smaak is vol, krachtig en soepel. Lekker bij verfijnde gerechten met vlees, paddenstoelen of wild.

Neus: sappige vijgen en exotisch donker fruit met dito kruiden. Smaak: dit zelfde ook op de tong met gekaramelliseerde suike. Finish: rijk donkerrood fruit met zoete honing en bessengelei.

Neus: licht zoete geur met karamel, rozijnen, sinaasappel en citroen en dennennaalden. Smaak: amandelen met Nutella, meloen en appeltaart met room. Finish: lang en zeer plezierig.