Van een distillery vlakbij de rivier 'Findhorn, is deze spirit ontwikkeld in een antieke distilleerderij. Ze zijn wel bekend rondom onze mooie aarde. Dit is de eerste botteling van de Junniper Hill, welke heeft gerijpt in Italiaanse Barolovaten.

Neus: rijk aan bessen en kersen met diepe gelei en stevige eikenkruiden. Donkere chocolade met aardse geuren Smaak: oud leer, gebrande noten en sherry. Finish: avondvullend 

Neus: zeezout met gebrande sinaasappelschil en pure chocolade. Smaak: eikenhout combineert met een vleugje rook. Donkere chocolade met zeezout. Finish: afdronk.is lang

Neus: een overdaad aan bloeiende bloesem met diep rood fruit, dadels en dikke marmelade. Smaak: ook hier veel ingelegd fruit met rode peperkorrels, witte kruiden, waarna warm eikenhout en munt over nemen.

We mogen niet zeggen waar deze whisky is gedistilleerd, maar deze expressie bevat 99,99999% Single Malt van één distillery uit de Highlands van Schotland. Ze zijn te herkennen aan de "Giraffe-Like" stills.

Dat Murray McDavid luxe uitvoeringen van Glen Keith kan uitbrengen, dat weten we. Maar toch verrassen ze ons iedere keer weer met de bijzondere kwaliteit. Deze 29 jaar oude Glen Keith heeft heerlijke tonen van chocolade en zoete mokka.

Springbank 27 Years old 1974 - 2002 Hogshead No 2284  Contenant 117L No 89

Blackadder Raw Cask Statement Caperdonich 26 Years The Speyside single malt whisky was drawn at cask strength from single hogshead no: 82237 Distilled 1996 and bottled December 2022 Bottles: 170 55.2%

Blackadder Raw Cask Statement Tobermory ( Ledaig ) 25 Years Editon no 59 This Highland single malt whisky was drawn at cask strenth from single hogshead no: 800034 Distilled in 1997 and bottled December 2022 208 bottles

The Macallan 25 Years Annual 2023 Release

Vanilla aromas lead to peach and lycee flavour of baked apple and aniseed give way to subtle mature oak. A medium length finish with hints of menthol liquorice.

Neus: geel en oranje fruit wat combineert met vanilleroom en licht eikenhout. Smaak: witte en bruine kruiden tussen het fruit, wat dennennaalden en een spoortje koud vlees. Finish: zacht, maar ook rijk en kruidig met een bevredigend einde.

Neus: zachte ahornsiroop met geroosterde banaan, zoete dadels, groene appel en pittige kaneel. Gekarameliseerde demarara suiker en subtiele aardse turf. Smaak: rijpe peer en banaan met kruidnagel en kaneel wat overgaat in gerookte amandelen en zelfs maritieme invloeden.

Neus: vers gepoetst koper met bloeiende bloemen, citroen en honing. Met water komt het koper nog meer naar voren, waarna de bloemen overgaan in tumtum en klassieke zuurtjes. Wat een weelde van geur.