Schotland

In het hart van de Schotse Laaglanden, net ten noorden van het landgoed Dalswinton, liggen de vergeten ruïnes van de Glencarrick Distillery. Genesteld tussen rotsachtige inhammen en kleine watervallen bevond Glencarrick zich aan de rand van de waterval Carricks Leap.

NEUS: Donkere Fudge, Hazelnoot, Walnoten. Lichte Aardse Tonen van Kruidige Bospaddestoelen. Rijk Appeltaartdeeg. SMAAK: Rijke kaneel, Zoete Vanille, Hazelnoot en Zachte Gele Appels, Hints van Ananas, en Zoete Noten. AFDRONK: Vol en lang, Kruidenkoek, kaneel, walnoten, honing.

Neus Zachte aroma's van honingzoete rozijnen, gedroogde vijgen en romige butterscotch. De sherryinvloed komt naar voren met subtiele tonen van sinaasappelschil, geroosterde hazelnoten en een vleugje kruidige eikenhout. Een lichte hint van vanille en melkchocolade geeft de neus extra diepte en rondheid.

Neus Rijk en luxueus, met een explosie van gedroogde vruchten zoals vijgen, dadels en rozijnen. Intens sherrykarakter met tonen van karamel, donkere suiker, en een vleugje geroosterde koffiebonen. Achtergrondnuances van sinaasappelmarmelade, kaneel, en een subtiel vleugje walnoot.

Bruine kruiden met een stevige houtinvloed combineren heerlijk met appel en peer. Koekjesdeeg met speculaaskruiden en een vleugje witte chocolade. Het prachtige mondgevoel voegt honing en eikenhout aan het geheel toe, wat allemaal mooi bedekkend leidt naar een fraaie afdronk.

Zachte turf op de achtergrond. Heidehoning met turfrook met rijk fruit in een conservenblik. Dan drogende kruiden met karamel en siroop, zilte invloeden en zwetend eikenhout. De afdronk is zilt en zoet tegelijk is met die rook op de achtergrond.

Neus: Rijke aroma’s van gedroogd fruit, zoals rozijnen en vijgen, met een diepe, zoete Sherry-vanille. Er is een vleugje eikenhout, kruiden als kaneel en kruidnagel, en subtiele tonen van chocolade en gedroogde sinaasappel.

Neus: Elegant en verfijnd, met tonen van rijpe kersen, bosvruchten en een vleugje cassis. Er komt een subtiele invloed van eikenhout naar voren, met hints van vanille, tabak en een lichte kruidigheid.

Neus: Intense turfrook en zeewier, met zoete Sherry-tonen van rozijnen en vijgen. De PX octave voegt fruitige diepte toe, met hints van donkere chocolade en een vleugje kruiden. Smaak: Vol en rokerig, met typische Caol Ila-turf die zich vermengt met de zoetheid van PX Sherry.