Vat nr. 884 is een niet geturfde variant Neus: zacht, zoet oranje fruit met diepe vanillezaadjes, waarna de zilte invloeden van de Schotse Westkust meer karakter toevoegen. Dennenbomen in het najaar met aardetonen en witte kruiden.
Flesinhoud: 700 ml
De Canadees Patrick Piuze ruilde – na jarenlang een wijnbar te hebben gerund – zijn geboorteland om voor de Bourgogne. Na ervaring op te hebben gedaan bij een aantal grootheden in de streek, begon hij in 2008 zijn eigen wijndomein in Chablis.
Deze Single cask is afgevuld op 55% abv. Fijne rokerigheid die het midden houdt tussen Islay en Highland peat, ondersteund door vanille en een expressieve fruitigheid die komt van het first-fill Heaven hill bourbonvat.
Flesinhoud: 700 ml
Originele, alcoholvrije bubbel. Lichtroze kleur en met een fijne pareling. De geur is intens fruitig met tonen van aardbei, watermeloen, appel en perzik. Toegankelijk en puur fruitig van smaak en met een levendige frisheid.