ROBERT PARKER (90) Backward and powerful for the vintage, this blue/purple-colored 2004 exhibits classic creme de cassis, smoke, incense, and spring flower characteristics. Medium to full-bodied, dense, and excruciatingly tannic, this impressively endowed Pauillac is built for the long haul.

Deze Grand Vintage champagnes worden al gemaakt sinds 1842. Elke Vintage champagne is gemaakt van de beste druiven uit één oogstjaar en daarom is elke vintage (op zijn Frans: millésime) uniek. De Grand Vintage 2015 is de opvolger van de Grand Vintage 2013.

Bij Turntable Spirits gaan we verder dan de grenzen van de verwachtingen en experimenteren we met de grenzen van smaak en creativiteit om nieuwe wegen in te slaan op het gebied van whisky-uitmuntendheid.

Neus: Fruitig, met diepe aroma’s van honing en chocolade. Smaak: Heerlijke pure chocolade, gember, honingmout, gestoofde pruimen. Afdronk: Vol, zacht en olieachtig.  

Van de westkust, uit een distilleerderij gebouwd in 1798. komt deze sprankelende Single Malt als Mystery Malt. Deze distilleerderij bekend als “Safe Haven” heeft een herkenbare smaak waar vele turfliefhebbers van zullen genieten.  NEUS: Rokerige bessen, een ziltige zeewind, verse mout SMAAK: Ziltige turf, kersen, gezoute vlees AFDRONK: Zeer lang en aangenaam.

Geur Krachtig en maritiem met een mooie balans tussen rook en frisheid. Droge turfrook gaat samen met romige bourbonvanille, zeezout en geteerd touw. Daaronder ontwikkelen zich tonen van honing en rijpe peer, die de rokerige stijl prachtig verzachten.

Geur Opvallend fris en expressief met aroma's van lavendel, kersencola, zuurstokken en frisse snoepjes. Rijpe rode appel, peer en een vleugje Dr. Pepper worden aangevuld met subtiele florale tonen en een elegante zoetheid die typerend is voor het Moscatel-vat.

Geur Rijk en elegant met aroma's van cream soda, lange vingers en kokosmacarons. Daarnaast komen tonen van macadamianoten, romige stroop, amandelkoekjes en een vleugje hazelnootlikeur naar voren. De lange rijping op refill bourbon heeft gezorgd voor een prachtig verfijnd en romig aroma.

Geur Zeer verfijnd en elegant met zachte aroma's van klaverhoning, tropisch vruchtensap en romige vanille. Daarna volgen vlierbloesem, een subtiele wasachtige toets (denk aan een gewaxte jas), fruitige snoepjes en een hint van vers geschaafd hout.

Geur Intens en bijzonder gelaagd met aroma's van gerijpte Riesling, paraffine en de karakteristieke industriële tonen waar Caroni om bekendstaat. Daarna volgen bakbanaan, marsepein, sinaasappelschil, tamarinde en een verrassend frisse hint van groene munt.

Geur Diep en uitzonderlijk complex met uitgesproken umami-tonen. Aroma's van paddenstoelen, oude Madeira, Worcestersaus en truffel worden gevolgd door vochtig oud hout, gerijpte Parmezaan, oude boeken, hertenjus, eucalyptus, oude balsamico, Saint-Nectaire kaas en jeneverbes.

Neus: Donkerrood fruit als bessen en kersen. Dan fijne kruiden en de geuren van een “Dunnage Warehouse”, Honing met kruidnagel nemen over. Smaak: Op de tong lijkt de whisky eerst vrij zacht, maar het karakter wordt snel duidelijk.

Neus: vers gemaaid gras, verse noten, ananas en kersenlimonadesiroop. Eikenhout is merkbaar. Smaak: doen aan kerst denken met Cadbury melkchocolade, karamel, mokka en oploskoffie. Finish: nu komen de kruiden meer naar boven met gekuild gras en nog meer chocolade.