Adelphi Caroni Distillery Single Cask Rum Trinidad Rum 25 Years 56.8% 1997

Geur
Intens en bijzonder gelaagd met aroma's van gerijpte Riesling, paraffine en de karakteristieke industriële tonen waar Caroni om bekendstaat. Daarna volgen bakbanaan, marsepein, sinaasappelschil, tamarinde en een verrassend frisse hint van groene munt. Het aroma blijft zich in het glas ontwikkelen en onthult steeds nieuwe lagen.

Smaak
Vol en krachtig met een olieachtige textuur. De kenmerkende Caroni-stijl van teer, lichte petroleumtonen en kruidigheid wordt prachtig in balans gebracht door tropisch fruit, marsepein, citrus en een subtiele kruidige frisheid. De lange rijping op een refill hogshead heeft gezorgd voor veel complexiteit zonder het distillaat te overheersen.

Afdronk
Zeer lang en evoluerend, met aanhoudende tonen van sinaasappelbitter, tamarinde, munt, eikenhout en de typische Caroni-signatuur van teer en minerale, industriële accenten. Een indrukwekkende finale die nog lang blijft nazinderen.