vanaf15euro

Een unieke kant van Caol Ila, gemaakt van ongeturfde spirit waardoor het karakter van de distilleerderij volledig naar voren komt. In de neus komen tonen van ananas, clementinemarmelade en witte bloemen naar voren, gevolgd door een zachte, fruitige smaak met honing en rijp citrusfruit.

Een bijzondere Highland single malt die na rijping op een ex-White Port-vat een extra finish kreeg op een Calvadosvat uit Normandië. Frisse aroma's van citroen, groene appel en roomwafels leiden naar een fruitige smaak van kruisbessen, appelboter en pruimengebak.

Smaakomschrijving: Intense maar verfijnde turfrook met kampvuur en as. Zoete mout en vanille zorgen voor een zachte basis. Rijp citrusfruit (citroen en sinaasappel) geeft frisheid. Tonen van zwarte peper, gember en een vleugje zeezout.

80% 1st-Fill Bourbon, 20% 2nd-Fill Pauillac Wine

Geur Intense aroma's van rozijnen, gedroogde vijgen en dadels, gevolgd door sinaasappelschil, gember, kaneel en kruidnagel. Daarachter tonen van vanille, pure chocolade en gepolijst eikenhout. Smaak Vol en zijdezacht met rijke tonen van gedroogd fruit, donkere karamel en sinaasappelmarmelade.

Neus Rijk en verleidelijk met aroma's van honing, gedroogde abrikoos en sappige perzik. Daarna volgen sinaasappelmarmelade, rozijnen en gekonfijte ananas, terwijl de kenmerkende rye-kruidigheid zich uit in witte peper, kaneel en een vleugje munt.

De Taylor's Vintage Port 2024 is inmiddels officieel gedeclareerd als Classic Vintage Port. Dat is een belangrijk kwaliteitskenmerk, want Taylor's brengt alleen een Classic Vintage uit in oogstjaren die het huis als uitzonderlijk beschouwt.

Citroengeel gekleurde wijn met een gelaagde geurexpressie van gele perzik, meloen, gekonfijte limoen, dille en toast. Krachtig, vol en romig in smaak met verfrissende zuren. Rijp geel fruit en rokerig eiken in de lang aanhoudende finale.

De druiven worden na de oogst tot het vriespunt gekoeld op droogijs om ervoor te zorgen dat de kleur en de aroma's zo goed mogelijk behouden blijven en de druiven geen kans krijgen om te oxideren. Vergisting en rijping vinden vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks.

Ardnamurchan AD/ “The Midgie" is voor het grootste gedeelte gerijpt in voormalige Port vaten. 49% in Ruby Port vaten en 17% in Tawny Port vaten. 28% van de inhoud is geturfd, waardoor dit een fruitig zoete whisky is met invloeden van zeezout en sigarenrook.

Smaakomschrijving Geur: Uitbundig en fruitig met perzik, mangonectar en abrikoos. Daaronder komen citroenschil, vanille en goudkleurige honing naar voren. Smaak: Vol en bijna stroperig, met veel rijp steenfruit, mango en abrikoos.

Smaakomschrijving Neus Geroosterde hazelnoten, rozijnen, butterscotch en een duidelijke geur van abrikozenjam. Daaronder dessertwijn, zachte mout en een lichte houttoets. Smaak Vol en rijk, met veel rijpe abrikoos en abrikozenjam.

Smaakomschrijving Neus: Fruitig en zoet, met aardbeien, blauwe bessen, rozijnen en een vleugje droog hooi. Smaak: Rijke sinaasappelmarmelade en pure chocolade, gevolgd door Paranoten en zachte acaciahoning. Mooi zoet, maar met ook een licht bittere en nootachtige kant.

Neus: Rijke en zoete sherryaroma's met dadels, kersencompote, gedroogde sinaasappel en kaneel. Daaronder cacao en een duidelijke, warme houtinvloed. Smaak: Vol, krachtig en olieachtig. Rozijnen en gedroogd fruit worden gevolgd door gember, steranijs en mandarijn.