De Kilchoman Rockside 11 Years is een bijzondere nieuwe vaste botteling van Kilchoman en markeert een nieuw hoofdstuk voor de distilleerderij. De whisky is vernoemd naar Rockside Farm, de boerderij waar Kilchoman zijn eigen gerst verbouwt en waar het complete productieproces – van gerst tot fles – plaatsvindt
Neus
Frisse citrus, rijpe appel, honing en vanille, gevolgd door zachte kampvuurrook en een zilte zeebries.
Smaak
Vol en evenwichtig met tonen van sinaasappel, tropisch fruit, romige toffee, moutige zoetheid en kruidige eik. De turfrook is duidelijk aanwezig, maar mooi verweven met het fruit.
Afdronk
Lang en verwarmend, met peperige kruiden, droge eik, asachtige rook en een subtiele ziltigheid.