Ardnamurchan AD/10.21:06  46,8% 70cl     65% bourbon cask, 35% sherry casks          50% unpetaed, 50% peated. Neus: sappige mandarijnen met gekneusde sinaasappelschil, een zeebries in het voorjaar met witte chocolade, vers gemaaid gras en zuurstokken.

De Springbank 10 Year is een typische dram van Springbank met heerlijke notities van kokos en maritieme ingrediënten. Springbank gaat niet zozeer voor consistentie wanneer het aankomt op het selecteren van de vaten, soms zal je dus een meer sherry-achtige whisky drinken dan de andere keer.

Old Malt Cask Talisker 2008 Onafhankelijk gebottelde Taliskers zijn zeer, zeer zeldzaam. Hunter Laing heeft er echter nu één gebotteld onder hun Old Malt Cask label. Deze Talisker 2008 is 9 jaar oud en kent die zeer speciale tonen van peper, turf en zeezout.

Een Scandinavische Cider met vlierbloesem smaak. Met zijn bijzondere en frisse smaak van vlierbloesem drinkt het makkelijk weg. Mokai Cult heeft een zoete en heldere  smaak dat het goed doet onder de volle zon.

Bulldog gin is de meest harmonieuze gin, ideaal om te mixen. De neus is complex, met aangename tonen van citrusvruchten en bloemen. Het smakenpallet: In eerste instantie subtiele tonen van jeneverbes, die van Bulldog een gin maken met harmonieuze textuur.

Château Branas Grand Poujeaux Moulis 2012   De cru bourgeois, Château Branas Grand Poujeaux heeft een uitzonderlijk goed terroir in de appellation Moulis (Haut Médoc). De 12 hectaren wijngaard liggen tussen die van de beroemde en algemeen erkende toppers Poujeaux en Chasse Spleen in.

Neus: aardetonen met vers hooi en gekuild gras, speculaaskruiden en een snufje tabak. Witte kruiden prikkelen de neus, waarna wit en geel fruit overnemen. Smaak: Werther’s Echte roomkaramel met lychees, waarna verwarmend eikenhout en witte kruiden overnemen.

De Springbank distilleerderij ligt in het centrum van de plaats Campbeltown, gelegen in het zuiden van het schiereiland Mull of Kintyre. Springbank zou "oever van de bron" betekenen. In 1828 bouwde Archibald Mitchell de Springbank distilleerderij en nu nog is de familie Mitchell eigenaar van Springbank.

Millstone Whisky heeft een lagering gehad in first en second fill op Pedro Ximinez Sherry vaten. 46 % 700 ml Proefnotitie Het is een whisky die door de lagering in first en second fill Pedro Ximinez Sherry vaten heerlijke rijke tonen van rozijnen en chocolade combineert met zachte tonen turf rook en heeft een rijke licht gerookte afdronk.

Neus: een sappige opening met geel en oranje fruit, wat overgaat in een vleugje koperpoets met liggende bladeren in het natte najaar. Dan een snufje rook gecombineerd met kersengelei, marsepein, waarna invloeden van eikenhout overnemen.

Serveertemperatuur / bewaarcapaciteit De juiste serveertemperatuur voor deze Portugese witte wijn uit Vinho Verde is 10-12ºC. In zijn jeugd is deze Vinho Verde op zijn best. Culinair advies Casal de Ventozela Vinho Verde is heerlijk als aperitief maar past ook voortreffelijk bij lichte zomerse salades.