Dom Pierre Pérignon nam in 1668 de taak over als keldermeester in de Abbey van Hautvillers. 47 jaar lang bleef hij ontdekken en uitvinden om de kwaliteit van de druiven te verbeteren met nieuwe technieken in de wijnbouw.

Bruichladdich Octomore 13.3 single malt whisky. In de geur heeft het mooie rook aroma’s en mout suiker. Daarna komt er wat fruit als abrikoos naar voren samen met iets bloemigs en zoets van gemberkoekjes.

Singleton 25 Years Trinity Cask Harmony is een amberkleurige single malt whisky afkomstig uit Schotland. Voor deze variant zijn eigen whisky's die voor vijfentwintig jaar lang op Europees eik en refill ex-bourbon vaten hebben gelegen samengebracht op Amerikaans eikenhouten vaten.

Neus: perzik uit de blender met crème Anglaise, verse appeltaart met banketbakkersroom en verse gevulde koek Smaak: de geuren gaan op de tong over in tabak aangelengd met kersengelei, witte peper en vanilleroom.

Neus: vers gestreken linnen met appelcompote, warme chocolademelk en perentaart Smaak dit gaat op de tong verder als Werther’s Echte met ook hier een combinatie van chocolademelk en appeltaart, maar nu met verse geklopte room met 1 draai van de pepermolen erover heen.

Bottling date: 28/07/2022 Bottles: 621 Cask: 3286 Cask Type: Sherry Butt

Distilled: 14.01.1997 Bottled: 28.06.2022 cask: 75 Elixter distillers

Distilled: 12.03.1974 Bottled: 04.04.2022 cask Ref: 7844000054 46.8%

Distilled: 08.06.2011 Bottled: 20.04.2022 Cask: 110000389 bottles: 211    

Proefnotities Neus: zoete tonen van Oloroso, rode appel en kenmerkende Campbeltown aroma’s. Smaak: gebakken rode appel, rozijnen, anijs, kruidnagel, kaneel, romige vanille en karamel. Afdronk: intens lang, complex maar zeer in balans, met een vleugje zoute zeelucht en droge sherry tonen.

Fusion of unique and rare elements, and clouded in secrecy, Signet is the culmination of a lifetime's experience. A blend of Glenmorangie's oldest whisky - distilled over thirty years ago when malting still occurred on site – and spirit matured in a selection of the world's finest casks, this undoubtedly is the richest whisky in their range.