Schotland

Van de westkust, uit een distilleerderij gebouwd in 1798. komt deze sprankelende Single Malt als Mystery Malt. Deze distilleerderij bekend als “Safe Haven” heeft een herkenbare smaak waar vele turfliefhebbers van zullen genieten.  NEUS: Rokerige bessen, een ziltige zeewind, verse mout SMAAK: Ziltige turf, kersen, gezoute vlees AFDRONK: Zeer lang en aangenaam.

In het noord-oosten van Islay staat de distilleerderij Caol Ila. Een robuuste Single Malt, vaak een graag gedronken borrel onder de turf-liefhebbers. Olieachtig, soms zelfs “droppig”. Ons team heeft deze mooie spirit op een 1st fill Madeira vat gelegd.

Bourbon Oak , Oloroso Sherry , Damascus oak

Berry Bros. & Rudd Islay Blended Malt is een geel kleurige Blended Malt whisky afkomstig uit de regio Islay in Schotland. Het aroma die in de neus naar bovenkomt, is afkomstig van houtskool gepaard met boomgaardfruit en geroosterd eiken.

Talisker 25 Year is een prachtige limited edition whisky. Deze heerlijke whisky bevat op de neus overheerlijke aroma's van zwarte peper, zeewier en karamel. Op de mond bevat hij een zacht en glad textuur, bijna olie-achtig met een rokerige basis.

Cool and strikingly elegant aromas include those of quinine, white peach, spice and an abundance of classic Chablis notes. The dense yet wonderfully refined medium-weight flavors brim with dry extract on the gorgeously long, balanced and highly complex finale.

Vaillons heeft dezelfde Kimmeridgische ondergrond die wordt gevonden in de beste wijngaarden van Chablis. Deze kalkachtige kleigrond is het resultaat van een oude zee die ooit Noord-Frankrijk bedekte: overal kleine zeefossielen hebben geleid tot een hoog gehalte aan kalksteen, wat bijdraagt ​​aan de steenachtige karakters in Chablis-wijnen.

We vertellen niets nieuws door te onthullen dat de naam Orkney Islands de single malt whisky uit Highland Park verbergt. En dan weet je dat dit een begerenswaardige botteling wordt: de HP-mout heeft twintig jaar lang gerijpt in een bourbonvat.

A speyside single malt, distilled march 2010 & bottled 2022, matured in american oak with additional aging in a muscat cask.  11 years old Cask no 209

One of the finest vintages of the iconic Seña wine, the 2021 Seña comes from a cooler year, following the path of 2016 and 2018, certainly cooler than 2020 and 2019.