Schotland

De tweede Samenwerking is een feit! Een botteling samen met Dingle uit Ierland. 41% Dingle Single Pot Still Oloroso Hogshead 29% Balmenach 1st fill PX Puncheons 12% Blair Athol 1st Rye Barrels 18% Loch Lomond grain in 1st fill bourbon vaten

De mooie bruinrood koperen kleur verraad de afkomst van deze whisky. Na een jarenlange rijping in voormalige bourbon vaten, is de whisky overgebracht naar "first-fill" Madeira vaten. Van de whisky is 43% van een geturfde variant en is 57% niet geturfd.

Een Highland single malt die een finish heeft gehad op Limousin eiken XO octaven. Dit zorgt voor een delicate balans tussen romige vanille en warme kruiden. Een echte aanrader voor de fijnproever.

Een uitzonderlijke whisky uit een enkel ex-Islay sherry butt. De blend bestaat uit 40% malt (waaronder Glenfarclas, Fettercairn en Glen Garioch) en 60% graan, voornamelijk van de gesloten Cambus distilleerderij.

Een unieke blend van 70% sherry-gerijpte Ledaig en 30% bourbon-gerijpte Tobermory. Een mooie combinatie van zoet en rokerig. Een geweldige representatie van de distillery.

Een klassieke Islay van een zeer bekende distilleerderij, gerijpt in 60% sherry en 40% bourbon vaten. Ondanks dat het er niet duidelijk op staat, weet bijna iedereen dat als er Kildalton op het etiket staat, het niet anders kan zijn dan die ene distillery met een purifier. Een must-have voor de Islay-liefhebber.

Een unieke Scotch met een bijzonder verhaal. Deze whisky is per ongeluk ontstaan op een eiland met een rijke geschiedenis, verbonden aan de Clan MacLean. Een combinatie van een 18-jarige island malt (geen Islay) en een vleugje 3-jarige graanwhisky (minder dan 0,1%) heeft geleid tot deze onverwachte creatie.

Deze whisky komt uit een solera systeem, waar continu nieuwe, spannende whisky's worden toegevoegd. Een dynamische blend die altijd blijft verrassen.