The Hearach Isle of Harris Batch 10 46% 2024

“Ik word meegenomen naar de plaatselijke Harris-pubs van mijn jongere jaren. Ik hield van de ‘garens’ (verhalen) en de gekte van de oudere jongens, alle bodachs (oude mannen) en verschillende karakters. Ik ben echt een zoetekauw dus ik krijg veel zoete tonen en kan me de geuren en geluiden herinneren van de oude mobiele bestelwagens die hier vroeger door de dorpen reden. Door een klein druppeltje water toe te voegen, gaat de whisky echt open en kan ik meer de smaak van de turf naar voren krijgen. Er zit een beetje tabak in dat me doet denken aan een oude man van wie we onze boerderij hebben geërfd. Die een harde soort tabak had die hij met een mes voor zijn pijp scheerde. Er is een lange afdronk en een boterachtige romigheid. Het is een fantastische dram”