Geur
Fris en levendig met aroma's van rijpe appel, peer en abrikoos, aangevuld met honing, vanille en biscuit. Op de achtergrond verschijnen tonen van geroosterde noten, sinaasappelschil, rozijnen en een vleugje cacao vanuit de Oloroso-invloed.
Smaak
Vol en krachtig, met een romige textuur. Zoete mout, vanille en rijp steenfruit vormen de basis, gevolgd door karamel, amandelen, melkchocolade en gedroogd fruit. De Oloroso voegt subtiele kruidigheid toe met kaneel, nootmuskaat en een lichte hint van leer, zonder de frisse fruitigheid te verdringen.
Afdronk
Lang en verwarmend, met aanhoudende tonen van mout, eikenhout, gekonfijt fruit, walnoten en een zachte kruidigheid. Een elegante, lichtdroge sherrytoets blijft nog lang aanwezig.