Geur
Rijk en kruidig met aroma's van droog geroosterde pinda's, pecan-ijs en aromatisch hout. Daarna volgen winegums, kerriepoeder, kardemom, groene peperkorrels, laurierblad, wierook, gebruinde boter, hazelnoten en een subtiele toets van gerookt spek. Een complexe neus waarin kruidigheid en sherry prachtig samenkomen.
Smaak
Vol en stroperig met uitgesproken hartige invloeden. Hickoryrook, aardse wortelgroenten, rozijnen, Marokkaanse tajine, za'atar en sumak vormen een bijzonder gelaagd smaakpalet. De refill sherry butt geeft diepgang en kruidigheid zonder de distilleerderijstijl te overheersen.
Afdronk
Middellang tot lang, rijk en verwarmend. Hartige kruiden, gedroogd fruit en zachte eikeninvloeden blijven mooi aanwezig, terwijl de sherrytonen langzaam uitdoven in een elegante, kruidige finale.