Deze expressieve 11-jarige Glentauchers, gerijpt in first-fill Saint-Émilion barriques, vangt de essentie van een wijngaard in Bordeaux bij zonsondergang. De neus biedt tonen van toffee-appels en banoffee pie, die overgaan in een palet van cola-flesjes, drop en pure chocolade, eindigend met een zachte, charmante finish.

Deze levendige Speyside single malt, gerijpt in first-fill bourbonvaten, roept het beeld op van een zonovergoten open plek in het bos. De neus barst van de ananasblokjes, kokos en perzikringen, terwijl het palet met romige vanille leidt naar rijp tropisch fruit en de zoetheid van snoepgoed.

Deze karakteristieke Balmenach voert je mee naar een Duitse Riesling-wijngaard met zijn heldere, florale karakter. De neus zweeft tussen frisse witte druiven, viooltjes en een nostalgisch vleugje koperpoets. In de mond gaan tonen van meloen, citroenschil en steenvruchten over in een lange, elegante bloemige finish.

Smaakomschrijving Neus: Aardse turfrook stijgt direct op uit het glas, gevolgd door marsepein, gebrande suiker en rozijnen. Tonen van vers kerstbrood (stollen), mout en een vleugje vanille zorgen voor warmte en diepgang.

Smaakprofiel: Weelderig en zoet. Tonen van steenvruchten, brioche en bloemen versmelten prachtig met het zilte, rokerige karakter van de kust. Vatrijping: First-fill vaten van Hongaarse dessertwijn zorgen voor een ongekende rijkdom en diepgang.

Het Geheim: Unieke vaten van Spinola die de zoetheid van Pedro Ximenez combineren met de structuur van Oloroso. Smaakprofiel: Geen oververzadiging, maar pure elegantie. Denk aan zijdezachte zoetheid die perfect samensmelt met het hout.

Spaanse Rueda-rosé in Provençaalse stijl, met een zalmkleurige tint en sappig en smeuïg van smaak.      

Italiaanse witte wijn met de geur van karamel, boter en overrijp wit fruit. De smaak is heerlijk zacht. Erg lekker bij licht gekruide vis of gevogelte, maar ook heerlijk om zo te drinken.

Aromatische, droge witte wijn uit Spanje. De geur is intens en fruitig, de smaak vol, sappig en evenwichtig. Lekker bij diverse voorgerechten, pittige salades en schaal- en schelpdieren.

Dieprood van kleur met paarse nuances, pittig fruitig van geur met verse kersen en wat vuursteen. De smaak zet fris en sappig in en eindigt met een fruitige afdronk en licht tannine.

In 2013 bracht Jopen voor het eerst de Zwarte Ziel serie uit. Het was bedoeld als eenmalige uitgave. Maar omdat het zo'n succes was, is het nu een jaarlijks terugkerende serie geworden.

Prachtige, rijke droge witte wijn met een weelderige geur van bloesem, kweepeer, meloen, toast en kardemom. De smaak is genereus en vol met rijp fruit en milde zuren. Lange, complexe afdronk met tonen van limoenschil en honing.

Frisse, droge witte wijn uit Italië, met een aroma van vers fruit en licht toast. De sappige, fruitige smaak combineert goed met koude buffetten of frisse voorgerechten. Ook lekker als aperitief.

Lichtgele wijn met een verfijnde geur van rijpe peer, perzik, limoen en brioche. De smaak is vol en zacht, mooi fruitig met evenwichtige zuren. Fraai bij gerechten met stevige witvis, pasta met roomsaus of risotto met groene groenten.