De Kilchoman Rockside 11 Years is een bijzondere nieuwe vaste botteling van Kilchoman en markeert een nieuw hoofdstuk voor de distilleerderij. De whisky is vernoemd naar Rockside Farm, de boerderij waar Kilchoman zijn eigen gerst verbouwt en waar het complete productieproces – van gerst tot fles – plaatsvindt Neus Frisse citrus, rijpe appel, honing en vanille, gevolgd door zachte kampvuurrook en een zilte zeebries.

Vatrijping: 80% First Fill bourbon, 5% Second Fill sherry, 15% Second Fill Wine Cask.

Arran 10 Years Single Malt is een heerlijke amber kleurige single malt scotch whisky afkomstig uit de Arran regio van Schotland. Hij heeft voor tien jaar lang mogen rijpen waardoor er een zeer aangenaam zoet aroma ontstaat van romige vanille met een vleugje kaneel dat zorgt voor een lekker kruidig randje aan zijn algemene geur profiel.

Geur Zeer elegant en rijk met aroma's van vijgen, pruimen en rijpe aardbeien, ondersteund door slagroom en romige vanille. Daarna volgen tonen van oud leer, rode druiven, een vleugje wijnachtige frisheid en sappige platte perzik.

Old Particular Ledaig 16YO Sherry Butt is een single malt, single cask whisky die speciaal is gebotteld voor de achtste editie van The Dutch Dram Masters. Deze whisky werd gedistilleerd in September 2016 in de beroemde Ledaig Distillery.

Neus: Rijke tonen van rozijnen, dadels en donkere kersen worden aangevuld met melkchocolade, sinaasappelschil en een vleugje geroosterde noten. Smaak: Vol en krachtig met lagen van sherryzoetheid, gedroogd fruit, toffee en kruidige eikeninvloeden.

Neus: Diepe aroma's van rozijnen, vijgen en pruimen worden aangevuld met tonen van sinaasappelschil, donkere honing en een vleugje leer en specerijen. Smaak: Vol en krachtig met rijke sherrytonen van gedroogd fruit, toffee en pure chocolade.

Neus: perentaart, net uit de oven met bamboe, sandelhout, gebakken banaan, cornflakes, perenzuurtjes, fris eikenhout met verse bloemen. “Funky”. Smaak: gesuikerde amandelen met zoete en zoute popcorn, witte peper, kandijgember, rozenwater en dennennaalden/bomen.

Kleur: Donker (rood) bruin, mahonie Neus: zacht fruit met pruimen en dadels, melasse, vanilleroom en melkchocolade. Geroosterde walnoten en harde toffee. Smaak: sinaasappel in pure chocolade met verschillende lagen van gember en kruidnagel met ook hier een notenmix met dadelcake (Sticky Toffee Pudding).

Neus: doordringende turfrook, gerookte haring en paling met zeezout en vers gemalen zwarte peper. Smaak: eerst de kruiden, waarna zilte tonen combineren met turf en lysol, maar ook diepe vanille en wit fruit.

Geur Elegant en uitnodigend met aroma's van honing, mandarijn en romige karamel. Een subtiele lijmachtige toets – kenmerkend voor goed gerijpte grain whisky – geeft extra karakter en diepgang. Smaak Krachtig en verrassend complex.