Dailuaine distillery Distilled:05.10.2009 Bottled; 23.03.2022 Cask: 786

Distilled: 12/03//1984 Bottled: 20/07/2022 Matured in a hogshead Cask: 19295 Bottles: 148

Neus Een openingsnoot van rijke appel en peer vormt hiervoor de structuur uitgave. Kruidachtig vers fruit begint om zijn weg te vinden terwijl de whisky begint openen. Subtiele tonen van honing en opwarmende kruiden ontwikkelen zich in de loop van de tijd.

Neus: een neusprikkel leidt naar veel geur en karakter. Eerst spearmint en munt met een kampvuur op een winderig strand met gezouten pindakaas roomijs, zwetend leer, zon gedroogde tomaten en noten overgoten met koffie met melk.

Neus: sporen van dieselolie en aangebrande popcorn Smaak: zilte zee invloeden en vers gezaagd hout met snickers repen en diep rood fruit als bessen. Finish: zwaar en bedekkend met meer rood fruit in combinatie met turf en zilte smaken

Blair Athol is een distilleerderij uit Perthshire die bekend staat om zijn sterke nootachtige smaken. De distillery heette het Aldour toen het werd opgericht in 1798 (veranderd in Blair Athol in 1825) en, zoals veel distilleerderijen in zijn soort, heeft het gedurende zijn bestaan ​​​​verschillende veranderingen in eigenaren ondergaan.

Partly matured first fill Px Sherry Hoghshead no: 319937 Distilled: 29.08.2013 Bottled: 2022 57.8% 1 of 316

Neus: exotische geuren van safraan, kardemom en Karam Masala. Ook op de achtergrond chocolade en verse koffie. Smaak: veel verschillende smaken die het geheel een spannende sensatie geven. Finish: mond Bedekkend met medium invloeden van het eikenhout.

Neus: geroosterde groene peperkorrels met gezouten pistachenoten, zure matten en zoute lappen. Smaak: Indische zoet-zure saus met kappertjes en gekarameliseerde abrikoos. Finish: oploskoffie met die combi van zoet en zuur.

Highland Park Distillery Cask: Margaux Red Wine Barrel Cask: 3238 Date: 27/03/2017 Date of Distillation: 27/03/2017 Bottling Date: 01/09/2022 Cane and Grain heeft het voor elkaar gekregen om een Highland Park ook daadwerkelijk onder de eigen naam uit te brengen.

Neus: typische combinatie van geel fruit en bruine kruiden met boenwas, vanilleroom, kokos en de invloeden van het hout. Smaak: bananen en lychee met daarna een heerlijke verwarming door de kruiden met peper en gember Finish:  smaken gaan door in de afdronk.

Boeket: Volle zoete wilde bessen en rijpe kersen combineren met geroosterde amandelen en hazelnoten en een vleugje pittige tabak. Smaak: Rond en intens met tonen van pure chocolade, sappige pruimen en dadels.