De The Balvenie 18 Year Old Pedro Ximénez Cask (48,7%) is een rijke Speyside single malt die eerst 18 jaar rijpt op Amerikaans eikenhout en vervolgens wordt afgewerkt in zoete Pedro Ximénez-sherryvaten.

Een krachtige en elegante Highland Park met de kenmerkende balans tussen zachte heiderook en zoete honing. In de neus komen aroma's van rijpe appel, gedroogde abrikoos, vanille en zeezout naar voren, aangevuld met subtiele tonen van heide en kruiden.

In de neus komen aroma's van banoffee pie, banaan, vanillevla en romig bourbonhout naar voren, ondersteund door zilte zeelucht en een vleugje zachte turfrook. Op de tong is hij rijk en zijdezacht met tonen van crème brûlée, gebrande suiker, ananas, citrusolie en honingzoete mout.

een single grain whisky die de romige, zoete stijl van North British combineert met de fruitige invloed van rode wijnvaten. Het resultaat is verrassend rijk en vol voor een grain whisky, met veel rood fruit en zachte kruidigheid.

rijping op first-fill sherry hogsheads zorgt voor een rijke laag van gedroogd fruit, chocolade en specerijen, terwijl het robuuste, licht “vuile” distilleerderijkarakter mooi overeind blijft. traditioneel van stij

In de neus vind je krachtige turfrook, zeewier, jodium en frisse citrusschillen, aangevuld met zachte tonen van vanillecrème en licht verkoold eikenhout. Op de tong is hij vol en olieachtig met gerookte mout, zeezout, citrusolie en aardse turf.

In de neus vind je rijpe peren, groene appels, vanillevla en versgebakken appeltaart, aangevuld met florale tonen en een vleugje honing. Op de tong is hij romig en fruitig met smaken van witte druiven, sappige appel, biscuit, vanillecrème en lichte kruidigheid.

Deze bijzondere samenwerking tussen Living Souls en Little Brown Dog is een uitzonderlijk oude blended Scotch van 46 jaar oud. De whisky combineert decennia van rijping met een verrassend levendig karakter, waarbij oud eikenhout, tropisch fruit en zachte kruiden prachtig in balans zijn.