Elgin heeft van oudsher altijd bekend gestaan als de plek in Zuid-Afrika waar de appels vandaan komen: er worden intensief appels en peren verbouwd. Sinds enkele decennia echter, heeft men ook ontdekt dat de koele regio uitermate geschikt is voor de productie van elegante kwaliteitswijnen.  Richard Kershaw is één van de voorvechters van de streek.

Heldergeel van tint met een verfijnd aroma van rijpe appel, toast en eikenhout. De volle, ronde smaak heeft een evenwichtige structuur en eindigt met een geurige en frisse afdronk. Prima bij gepocheerde (zoetwater)vis, maar bijvoorbeeld ook bij kip met roomsaus.

Wanneer je de schitterende Jurawijnen van Florent Rouve proeft, is de Bourgogne nooit ver weg. Niet alleen heeft Florent ook ervaring in deze beroemde wijnregio, zijn witte Jura’s zijn behoorlijk Bourgondisch in stijl.

Klassieke, loepzuivere Pinot Noir met aroma’s van rijp rood fruit (aardbei, framboos), florale nuances en verleidelijke tonen van karamel en vanille. De aanzet is krachtig, romig en vol, met in de smaak milde tannine en mooie frisse zuren.

Neus: turfrook met zeezout, fenolen en exotische kruiden. Smaak: een krachtige whisky met verwarmende kruiden rijk donkerrood fruit en een stevige invloed van turf. Bruine suiker en bakpoeder, Christmas Cake met een vuurtje van turfblokken op de achtergrond.

Neus Zoete zomerbessen rusten naast verwarmende peper en houtachtige kruiden, met daaronder robuuste, gebrande koffie. Smaak Royale lagen rood fruit en bessen. Aardbeien en jamachtige bessen passen perfect bij de romige mout in de kern.

Kleur: Brons. Neus: Zacht boomgaardfruit, kaneel, honing, butterscotch en hazelnoten.  Smaak: Honinggraat, maraschino-kers, gedroogde abrikozen, bloedsinaasappels, kaneel en uiteenlopende verse noten.  Afdronk: Intens waarin de sherry-invloeden de boventoon voeren.   

Kleur: Gepolijst goud. Neus: Nootmuskaat, honing, vanille, butterscotch, groene appelschil, steenvruchten en geroosterde amandelen.  Smaak: Gedroogde abrikozen, honing, butterscotch, bakkerskruiden, marsepein, karamel en citroen. Afdronk: Een gebalanceerde en ziltige afdronk.

Neus: geurig en aromatisch, tonen van lavendel, vetiver en wierook. Dit wordt gevolgd door diepere tonen van leer, amandel en was. Een vleugje water en de geur wordt houtachtig, rokerig en muntachtig.