Deze avond laten we u 6 verschillende Ardbeg whisky’s proeven in combinatie met bijpassende “bites” van Restaurant Colors. Naast enkele core range Ardbeg’s hebben we nog enkele oude en speciale bottelingen gevonden, waaronder de zeer hooggewaardeerde alligator.     Het gaat een informele avond worden met muzikale begeleiding van Willy B.

De Chablis Villages van rijzende ster Sébastien Dampt behoort zonder twijfel tot de mooiste expressies van de streek. Puur chardonnay van overwegend oude stokken en gevinifieerd in roestvrijstalen tanks. Beendroog, stenig en fris.

Bulldog gin is de meest harmonieuze gin, ideaal om te mixen. De neus is complex, met aangename tonen van citrusvruchten en bloemen. Het smakenpallet: In eerste instantie subtiele tonen van jeneverbes, die van Bulldog een gin maken met harmonieuze textuur.

Château Branas Grand Poujeaux Moulis 2012   De cru bourgeois, Château Branas Grand Poujeaux heeft een uitzonderlijk goed terroir in de appellation Moulis (Haut Médoc). De 12 hectaren wijngaard liggen tussen die van de beroemde en algemeen erkende toppers Poujeaux en Chasse Spleen in.

Millstone Whisky heeft een lagering gehad in first en second fill op Pedro Ximinez Sherry vaten. 46 % 700 ml Proefnotitie Het is een whisky die door de lagering in first en second fill Pedro Ximinez Sherry vaten heerlijke rijke tonen van rozijnen en chocolade combineert met zachte tonen turf rook en heeft een rijke licht gerookte afdronk.

Ardbeg Pack met 3 x 20 cl. Ardbeg Ten / Ardbeg An OA / Ardbeg Wee Beastie

Neus: een sappige opening met geel en oranje fruit, wat overgaat in een vleugje koperpoets met liggende bladeren in het natte najaar. Dan een snufje rook gecombineerd met kersengelei, marsepein, waarna invloeden van eikenhout overnemen.

Cadeaubon € 30,00 Woudenberg

De Springbank 10 Year is een typische dram van Springbank met heerlijke notities van kokos en maritieme ingrediënten. Springbank gaat niet zozeer voor consistentie wanneer het aankomt op het selecteren van de vaten, soms zal je dus een meer sherry-achtige whisky drinken dan de andere keer.

Italiaanse rode wijn uit Piemonte, gemaakt van frisse barberadruiven. Met z'n volle, sappige smaak een uitstekende maaltijdwijn. Heerlijk bij kruidige pasta, vlees en wild.

Franse rode wijn met de geur van vers rood fruit zoals framboos en kers. De smaak is elegant, soepel en fris. Prima rode wijn bij gevogelte, konijn of lam. Ook mooi te combineren met gerijpte roomkazen.

“Een serieus ambachtelijk stooksel, zeldzaam, zonder compromissen” Delfts Zwart kent een basis van 3 jaar houtgelagerde moutwijn en is ambachtelijk gestookt door echte kerels in ‘De Gekroonde Brandersketel’ te Schiedam waar Schiedam natuurlijk bij uitstek dé Jeneverstad van Nederland is en een warme band met Delft kent.

Ardnamurchan AD/10.21:06  46,8% 70cl     65% bourbon cask, 35% sherry casks          50% unpetaed, 50% peated. Neus: sappige mandarijnen met gekneusde sinaasappelschil, een zeebries in het voorjaar met witte chocolade, vers gemaaid gras en zuurstokken.

De Astar? De Glenmorangie “Astar” was de opvolger van de “Artisan Cask” en een “vatting” van 10 “designer casks”. De naam is afkomstig uit het Gaelic en betekend “Journey” (reis).