Hinotori Single Malt is het resultaat van nauwgezet Japans vakmanschap, een blend van 70% ongeturfde en 30% geturfde mout (50 ppm), gerijpt in nieuwe Amerikaanse eikenhouten vaten in een traditioneel loods met aarden muren, wat resulteert in een verfijnde, evenwichtige en delicaat rokerige whisky.

HINOTORI betekent ‘fenix’ in Japans: gedistilleerd door een kleine distilleerderij die uit de as herrees nadat de productie was stopgezet. Opgericht in 1949, lanceerde het deze gelimiteerde whisky om zijn 70e verjaardag te vieren.

Franse, volrode wijn. Fijn en intens van geur, met rijp bessig fruit en lichte kruiden. Prima bij gekruide gerechten, zowel gestoofd als van de grill.

Château d'Yquem, de top van Sauternes, biedt een onvergetelijke proefervaring. De complexe smaken ontwikkelen zich harmonieus en zorgen voor een langdurig genot, vergelijkbaar met de stilte na een prachtig muziekstuk.

Franse rode wijn met de geur van bessen, fruit, eiken, karamel en vanille. De smaak is sappig en vol. Lekker bij pittige, kruidige gerechten. Of na de maaltijd met een stukje volromige kaas.

Klassieke Chablis uit de fameuze premier cru Vaillons van jong talent Sébastien Dampt. Van 100% optimaal rijpe chardonnay van oude stokken, aangeplant in kalkrijke bodem. Ideaal bij oesters of vis en zeer geschikt om in de kelder te leggen.

De Chablis Villages van rijzende ster Sébastien Dampt behoort zonder twijfel tot de mooiste expressies van de streek. Puur chardonnay van overwegend oude stokken en gevinifieerd in roestvrijstalen tanks. Beendroog, stenig en fris.

Karaktervolle, frisdroge witte wijn met een verfijnde geur van appel, limoen, grapefruit, citroengras en groene kruiden. Lichtvoetig en opwekkend fris met rijp citrusfruit in de smaak. De finale is aanhoudend met fijne grapefruitbitters en zilte nuances.

Frisdroge witte wijn een aroma van florale tonen en licht geel fruit. De smaak zet rond en fris in en eindigt met een evenwichtige afdronk. Prima op terras, bij koude en warme visschotels of kipgerechten.