vanaf15euro

Hinotori Single Malt is het resultaat van nauwgezet Japans vakmanschap, een blend van 70% ongeturfde en 30% geturfde mout (50 ppm), gerijpt in nieuwe Amerikaanse eikenhouten vaten in een traditioneel loods met aarden muren, wat resulteert in een verfijnde, evenwichtige en delicaat rokerige whisky.

HINOTORI betekent ‘fenix’ in Japans: gedistilleerd door een kleine distilleerderij die uit de as herrees nadat de productie was stopgezet. Opgericht in 1949, lanceerde het deze gelimiteerde whisky om zijn 70e verjaardag te vieren.

Château d'Yquem, de top van Sauternes, biedt een onvergetelijke proefervaring. De complexe smaken ontwikkelen zich harmonieus en zorgen voor een langdurig genot, vergelijkbaar met de stilte na een prachtig muziekstuk.

Strenge selectie van de 40 percelen van het landgoed, afzonderlijk beheerd en gevinificeerd. Behoud van aromatische intensiteit door vinificatie en rijping in demi-muids voor de meest gestructureerde wijnen. Nauwkeurig werk van Tibouren, een zeldzame en delicate druivensoort gekenmerkt door zijn gele fruitnoten en ziltigheid.

Een uitzonderlijke cuvee ter ere van Madame Clicquot, ook wel bekend als de grande dame van de Champagne. Tot 90% Pinot Noir

Smaakomschrijving Neus: Intense aroma's van vers roggebrood, rode kersen en sinaasappelmarmelade openen het glas. Daarna volgen zwarte bessen, menthol, tabak, pure chocolade, zwarte peper en een subtiele bloemige toets van neroli.

Smaakomschrijving Neus: Fris en uitnodigend met aroma's van rijpe appel, perzik en sappige peer. Vanille, honing en citroenrasp worden aangevuld met florale tonen, vers gemaaid gras en een vleugje kokos afkomstig van het bourbonvat.

Onder de naam Lagmore schuilt een 10 jaar oude teaspooned Ballindalloch. De whisky rijpte volledig op first fill bourbonvaten en kreeg een theelepel whisky van Mannochmore toegevoegd, waardoor hij officieel als blended malt door het leven gaat.