Neus
Fris en levendig met aroma's van vanille, honing en romige toffee. Rijpe peer, gele appel en perzik worden aangevuld met citroenschil, witte bloesem en een vleugje kokos. Op de achtergrond zorgen biscuit, lichte mout en subtiele eikenkruiden voor extra diepgang. Vergelijkbare Dalmunachs op bourbonvaten laten vaak veel boomgaardfruit en vanille zien.
Smaak
Vol en krachtig met een romige textuur. Zoete vanille, butterscotch en custard vormen de basis, gevolgd door sappige peer, ananas en abrikoos. Daarna ontwikkelen zich tonen van geroosterde amandelen, witte peper, nootmuskaat en een vleugje gember. Ondanks het hoge alcoholpercentage blijft het fruit mooi overeind en geeft het first fill bourbonvat veel zoete diepte.
Afdronk
Lang en verwarmend met aanhoudende tonen van vanille, eikenhout en zachte kruiden. Rijp steenfruit, citrus en een lichte amandeltoets blijven nog geruime tijd aanwezig, waarna de whisky elegant en licht droog afsluit.