Neus: zoete geuren van vanilleroom, honing, zoete granen en wit en geel fruit. Aan het einde een snufje turfrook. Smaak: florale invloed met daarna karamel, noten, melkchocolade en ook weer de zoete room.

De Kurayoshi single malt is de belichaming van het vakmanschap van de Kurayoshi distilleerderij in Japan. Deze uitgave bestaat uit enkel single malt whisky's afkomstig van de Kurayoshi distilleerderij en de whisky heeft langer dan drie jaar gerijpt op ex-bourbon vaten.  Vanaf de eerste slok wordt u overspoeld door een golf aan fruitige smaken waarin rijpe abrikozen en Citrus de boventoon voeren.  Vers bronwater van Mount Daisen wordt gebruikt om deze whisky op de juiste sterkte te krijgen voor het bottelen.

Slechts 600 flessen zijn er geproduceerd van deze whisky. Het typische delicate karakter van Kyoto whisky wordt mooi gecomplementeerd door de zoete kruidigheid die de wijnvaten hebben gegeven. De vaten zijn van een lokale Japanse wijnmaker. 

Hinotori Single Malt is het resultaat van nauwgezet Japans vakmanschap, een blend van 70% ongeturfde en 30% geturfde mout (50 ppm), gerijpt in nieuwe Amerikaanse eikenhouten vaten in een traditioneel loods met aarden muren, wat resulteert in een verfijnde, evenwichtige en delicaat rokerige whisky.

HINOTORI betekent ‘fenix’ in Japans: gedistilleerd door een kleine distilleerderij die uit de as herrees nadat de productie was stopgezet. Opgericht in 1949, lanceerde het deze gelimiteerde whisky om zijn 70e verjaardag te vieren.

KLEUR Helder amberbruin AROMA Boterham met boter, Kabosu (citrus), abrikoos, compote van ume-pruimen SMAAK Madeleine, eikenhout, matig ziltig, citrus unshiu (satsuma-mandarijn) AFDRONK Vanille, gedroogde gember, kaneel, zachte zoetheid

KLEUR Helder goudkleurig amber​ AROMA Honing, banaan, citroenthee, karamel​ SMAAK Gekonfijte kweepeer, Nikki (Japanse kaneel), gember, licht gerookte noten AFDRONK Elegante zoete bitterheid die zachtjes blijft hangen

KLEUR Helder amberbruin AROMA Zoete vanille, munt, citroengras, abrikoos, meloen, gele perzik SMAAK Rijke zoetheid, kruidnagel, zwarte thee, mandarijn, Nikki (Japanse kaneel) AFDRONNK Licht eikenhout, rijk fruitig, met een zachte en bittere nasmaak