De Ben Nevis distilleerderij staat aan de voet van de berg waaraan het zijn naam heeft te danken, opgericht in 1825 door John McDonald. Het testpanel van Cadenhead’s identificeerde tonen van apfelstrudel, poedersuiker, kruisbessen en gerstesuiker in deze 11 jaar oude dram van de Highland-distilleerderij.

Een mooie, rijke Whisky die heeft gerijpt in een first-fill ex-Bourbon vaten, om vervolgens een finish te krijgen in Sauternes vaten van 225 Liter inhoud. Deze wonderschone gouden Tullibardine bevat hinten van Citrus-achtige limoen, vanille en havermout.

Glasgow 1770 Single Malt Scotch Whisky Peated, is onze rijke en rokerige expressie. De beste Schotse concerto gerst wordt gerookt tot 50ppm met behulp van aromatische heide-rijke turf uit de Schotse Hooglanden.

Canteiro-gerijpte Madeira-vaten afkomstig van de kust van Afrika waarin versterkte Madeira-wijn zat. Deze vaten absorberen en geven intense aroma’s en smaken door, gecreëerd door de hitte en het tropische klimaat van hun thuisplek.

De 15 Year Old Sherry Cask Finish Batch 1 is een combinatie van malt whiskey uit 2003, gerijpt in ex-bourbonvaten en een jaar lang gerijpt in 1st fill Oloroso-sherryvaten, samen met een grain whiskey uit 2008, gerijpt in ex-bourbonvaten en twee jaar lang gerijpt.

De nieuwste expressie in de Glendalough familie is de Double barrel cask strength. Deze Ierse whiskey rijpt in eerste instantie op Ex-bourbon vaten en vervolgt de rijping in Ex-oloroso sherry.

De Glendalough 17yo single malt mizunara heeft 15 jaar gerijpt op ex-bourbon vaten en is maar liefst 2 jaar gefinisht op Japans Mizunara eikenhout. Mizunara is berucht omdat het ontzettend poreus is waardoor er veel verlies is door lekkage.

Neus: Versgebakken kaneelbroodjes, samne met een rijke moutigheid en marmelade geven een mooie balans van zoetheid en een klein beetje frisheid.   Smaak: Zacht, romige toffee en caramel, ondersteund met een houtige kruidigheid.

Neus: Een mix van zoete citrus, nectarines, een vleugje honing en typerende grassige tonen.  Smaak: Tropisch, pear drops, romige biskwie en tonen van ananas.  Afdronk: Gebakken appels, marmelade, een zachte zoetheid die overgaat in lichte houttonen.