De wijn combineert een verfijnde geur van viooltjes, rijp donker fruit en vanille met een krachtige structuur en een lange afdronk. Opvallend zijn de mooie fraîcheur en soepele tannines, waardoor de wijn na enige beluchting in een karaf nu al heerlijk drinkbaar is.

Prachtige witte Bourgogne met een complexe geur van gekonfijte citroen, appel, perzik, brioche en vuursteen. De smaak is romig en sappig met puur citrusfruit en opwekkende zuren. Lange, krijtdroge afdronk met tonen van amandel en toast. Schitterende wijn om zo van te genieten.

Hij heeft een olieachtige mondgevoel, rijke gedroogde vruchten, zoetheid en aardse tonen van oude Pedro Ximenez-vaten, een vleugje kruiden en verwarmende beukenrook in de smaak  

Fraaie, geconcentreerde rode wijn met een kruidig aroma van eikenhout, rijp kersenfruit en ceder. Heerlijke wijn bij stevige gerechten van wild of bij grillschotels.

Imponerende, rijke witte wijn met lichte troebelheid en een gelaagde geur van kamille, appel, peer, perzik en toast. Vol, intens en romig van smaak met rijp pitfruit en opwekkende frisheid. Intrigerende, lange afdronk met nuances van amandelspijs en citroenschil.

De Canadees Patrick Piuze ruilde – na jarenlang een wijnbar te hebben gerund – zijn geboorteland om voor de Bourgogne. Na ervaring op te hebben gedaan bij een aantal grootheden in de streek, begon hij in 2008 zijn eigen wijndomein in Chablis.

Verleidelijke, volromige witte Bourgogne met een gelaagde geur van perzik, grapefruit, hazelnoot en rokerig eiken. De smaak is krachtig en vol met rijp citrusfruit en evenwichtige zuren. Lange afdronk met roomboter en citroenschil. Prachtig bij tagliatelle met zeevruchten, gevogelteragout of gebakken shiitake met cashewnoten en sojasaus.

Een, voorlopig, éénmalige botteling van deze leeftijd, dus niet alleen een lekkere whisky om te drinken, maar ook een verzamelaarsobject. De whisky heeft in zijn geheel gerijpt in first fill ex-bourbon vaten, waarna de helft is overgebracht naar ex-champagne vaten van Paul Launois om daarin minstens 1 jaar verder te rijpen.

1 keer per jaar bottelt Ardnamurchan Distillery de release die 100% in sherryvaten is gerijpt. Deze 2024 release is een combinatie van geturfde en niet-geturfde spirit die voor 90% in voormalige Pedro Ximenez (PX) en voor 10% in Oloroso vaten heeft gerijpt.

Vat nr. 884 is een niet geturfde variant Neus: zacht, zoet oranje fruit met diepe vanillezaadjes,  waarna de zilte invloeden van de Schotse Westkust meer karakter toevoegen. Dennenbomen in het najaar met aardetonen en witte kruiden.