James Eadie Roses & Crown Ben Nevis is een Schotse single malt die 8 jaar heeft gerijpt op bourbon hogsheads en butt-vaten.

Aroma's - Opent met een basisaroma van gemoute gerst, knapperig en zoet. Gaat over in een harmonieuze frisheid van bloeiende heide met hints van gekonfijte amandelen. Vervolgens is er een zachte zweem van gebrand eikenhout en bourbon, wat je terugvoert in de tijd naar de oorspronkelijke bewoner, wat een pittige zoetheid toevoegt die prachtig samengaat met het eikenhout.

Neus Zoete zomerbessen rusten naast verwarmende peper en houtachtige kruiden, met daaronder robuuste, gebrande koffie. Smaak Royale lagen rood fruit en bessen. Aardbeien en jamachtige bessen passen perfect bij de romige mout in de kern.

De Chablis Villages van rijzende ster Sébastien Dampt behoort zonder twijfel tot de mooiste expressies van de streek. Puur chardonnay van overwegend oude stokken en gevinifieerd in roestvrijstalen tanks. Beendroog, stenig en fris.

Klassieke Chablis uit de fameuze premier cru Vaillons van jong talent Sébastien Dampt. Van 100% optimaal rijpe chardonnay van oude stokken, aangeplant in kalkrijke bodem. Ideaal bij oesters of vis en zeer geschikt om in de kelder te leggen.

Pure, elegante stijl Pinot Noir. Subtiel en complex met aroma’s van rijpe bosaardbei, kers, kreupelhout en vanille. De smaak is heel verleidelijk en soepel met milde tannine en een fijne zuurgraad.

Donkerrode Franse wijn met de geur van rijp zwart fruit, kruiden en licht eiken. De volle, krachtige smaak past heel goed bij kruidige gerechten en geroosterd vlees. Ook lekker zo!

Bleekroze van kleur, fijn fruitig en licht kruidig van geur met nuances van klein rood fruit. De smaak is rond, vol en fris in en eindigt aromatisch met een milde en aanhoudende afdronk. Heerlijke terraswijn, maar ook uitstekend bij frisse koude zomergerechten of kip van de grill. 

Bleekroze van kleur, fijn fruitig en licht kruidig van geur met nuances van klein rood fruit. De smaak is rond, vol en fris in en eindigt aromatisch met een milde en aanhoudende afdronk. Heerlijke terraswijn, maar ook uitstekend bij frisse koude zomergerechten of kip van de grill. Nu drinken, prima houdbaar tot zeker 2 jaar na oogst.

Kleur: Brons. Neus: Zacht boomgaardfruit, kaneel, honing, butterscotch en hazelnoten.  Smaak: Honinggraat, maraschino-kers, gedroogde abrikozen, bloedsinaasappels, kaneel en uiteenlopende verse noten.  Afdronk: Intens waarin de sherry-invloeden de boventoon voeren.   

Kleur: Gepolijst goud. Neus: Nootmuskaat, honing, vanille, butterscotch, groene appelschil, steenvruchten en geroosterde amandelen.  Smaak: Gedroogde abrikozen, honing, butterscotch, bakkerskruiden, marsepein, karamel en citroen. Afdronk: Een gebalanceerde en ziltige afdronk.

Kleur: Diep donkere kastanje kleur. Neus: Honinggraat, mokka, gedroogde abrikozen, kaneel, red velvet cake en marsepein. Smaak: Donkere chocolade, honing, butterscotch, gedroogde rode bessen, gember en gepocheerde appels.   Afdronk: Gebalanceerde afdronk met butterscotch, gesuikerd fruit en rode bessen.

Italiaanse rode wijn met de fruitige geur van fris rood fruit en een lichte eikentoets. De frisse, volle smaak past goed bij kruidige gerechten of milde wildschotels.

Schitterende, eikengerijpte rode wijn met een verleidelijke geur van blauwe en zwarte bes, pruim, ceder en potloodslijpsel. De smaak is vol en romig met mooie fraîcheur en stevige, rijpe tannines.

De Petit Chablis van de getalenteerde Sébastien Dampt is een typisch geval van ‘zijn naam is klein, zijn daden benne groot’. Fris, strak, mineralig en beter dan de gemiddelde Chablis Villages.